Ingredienser
- 3 mellomstore squash, skivet
- 2 mellomstore gulrøtter, skivet
- 10 sopp, skivet
- 1 mellomstor løk, skivet
- 1 stor potet (ca. 280 g), skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 3 bokser à 414 g grønnsaksbuljong
- 7 dl hermetiske knuste tomater med tilsatt puré
- 1 boks à 414 g hermetiske tomater med kraftig saus
- 3 ss hakket frisk persille
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- Ekstra hakket frisk persille
Ingredienser
- 3 mellomstore squash, skivet
- 2 mellomstore gulrøtter, skivet
- 10 sopp, skivet
- 1 mellomstor løk, skivet
- 1 stor potet (ca. 280 g), skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 3 bokser à 414 g grønnsaksbuljong
- 7 dl hermetiske knuste tomater med tilsatt puré
- 1 boks à 414 g hermetiske tomater med kraftig saus
- 3 ss hakket frisk persille
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- Ekstra hakket frisk persille
Slik gjør du:
- Ha squash, gulrøtter, sopp, løk og potet i en stor, tykkbunnet gryte eller jerngryte.
- Tilsett grønnsaksbuljong, knuste tomater, hermetiske tomater, 3 ss persille, koriander, hvitløk, basilikum og oregano.
- Kok opp blandingen.
- Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 30 minutter.
- Sil kokevæsken over i en stor kjele; sett grønnsakene til side.
- Ha ca. 7 dl av grønnsakene i en blender.
- Tilsett 0,6 dl av kokevæsken.
- Kjør til en jevn puré.
- Rør puréen inn i den resterende kokevæsken i kjelen.
- Ha de resterende grønnsakene tilbake i kokevæsken.
- Smak til med salt og pepper.
- Varm opp suppen til den småkoker.
- Server i boller og strø over ekstra persille.
Om denne retten
Lett grønnsakssuppe med urter er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore squash, skivet, mellomstore gulrøtter, skivet, sopp, skivet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1Suppen kan forberedes 5 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp forsiktig før servering.
Serveringsforslag
Server gjerne med et godt brød ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett grønnsakssuppe med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett grønnsakssuppe med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett grønnsakssuppe med urter?▼
Total tilberedningstid for Lett grønnsakssuppe med urter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett grønnsakssuppe med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett grønnsakssuppe med urter?▼
En porsjon av Lett grønnsakssuppe med urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet vegansk ertesuppe med gule erter
Libanesisk sitron- og linsesuppe
