Frisk linse- og koriandersuppe med sitron
Enkel oppskrift på en frisk og smakfull linse- og koriandersuppe med sitron, perfekt som en lett forrett eller næringsrik middag.
Foto av Rahul Sonawane på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- 7 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1 middels løk, hakket
- 0.5 ts malt allehånde
- 2.4 dl brune linser, sortert og skylt
- 8.3 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 7.1 dl vann
- 2 ss fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- 7 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1 middels løk, hakket
- 0.5 ts malt allehånde
- 2.4 dl brune linser, sortert og skylt
- 8.3 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 7.1 dl vann
- 2 ss fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Kjør koriander med 6 ss olje og 0.25 ts salt i en blender til det er jevnt. Overfør puréen til en bolle og sett blenderen til side.
- Kok løk i den gjenværende 1 ss olje i en tykkbunnet kjele over middels varme. Rør av og til til løken begynner å bli brun, ca. 4–5 minutter.
- Tilsett allehånde og resten av saltet (0.75 ts). Kok under omrøring i 1 minutt.
- Tilsett linser, buljong og vann, og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke under lokk til linsene er veldig møre, ca. 30 minutter.
- Overfør 2.4 dl linser med noe av buljongen til en blender og kjør til det er jevnt. (Vær forsiktig når du blender varme væsker).
- Hell den blendede linsesuppen tilbake i kjelen.
- Tilsett sitronsaft og pepper etter smak.
- Rør inn korianderpuréen.
Om denne retten
Denne friske linse- og koriandersuppen er en smakfull og aromatisk forrett som tar deg rett til Midtøstens krydrede kjøkken. De brune linsene gir suppen en kremet konsistens, mens fersk koriander og sitron tilfører en frisk, oppkvikkende smak. Perfekt å servere som en lettere start på måltidet eller som en varmende lunsj på en kjølig dag.
Tips og Varianter
- 1Rør korianderpuréen godt inn i suppen for en jevnere smaksbalanse.
- 2Sjekk konsistensen underveis og tilsett litt ekstra buljong eller vann om du ønsker en tynnere suppe.
- 3For en ekstra fyldig tekstur, kan du blende en liten del av linsene før du rører dem tilbake i gryten.
Serveringsforslag
Suppen passer utmerket som forrett, servert med sprøstekt brød, eller som en lett hovedrett sammen med en frisk salat og et glass sprø hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk linse- og koriandersuppe med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk linse- og koriandersuppe med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk linse- og koriandersuppe med sitron?▼
Total tilberedningstid for Frisk linse- og koriandersuppe med sitron er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk linse- og koriandersuppe med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk linse- og koriandersuppe med sitron?▼
En porsjon av Frisk linse- og koriandersuppe med sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
