Sitronkremede rosenkål og selleri
Enkel oppskrift på kremet rosenkål og selleri med frisk sitronsmak, perfekt som tilbehør eller en lett forrett.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 4 stilker selleri, skåret diagonalt i 1 cm tykke skiver
- 2 ss usaltet smør
- 0.25 ts sellerifrø
- 3 ss hvetemel
- 2.4 dl melk
- Salt
- Pepper
- 1 ts revet sitronskall
- 2 ts fersk sitronsaft
- 680 g rosenkål, renset og blansjert (eller 2 poser frossen rosenkål, tint)
Ingredienser
- 4 stilker selleri, skåret diagonalt i 1 cm tykke skiver
- 2 ss usaltet smør
- 0.25 ts sellerifrø
- 3 ss hvetemel
- 2.4 dl melk
- Salt
- Pepper
- 1 ts revet sitronskall
- 2 ts fersk sitronsaft
- 680 g rosenkål, renset og blansjert (eller 2 poser frossen rosenkål, tint)
Slik gjør du:
- Kok sellerien i smøret over middels lav varme i en tykkbunnet gryte. Rør i 3 minutter, eller til sellerien begynner å mykne.
- Rør inn sellerifrøene og melet. Kok blandingen under omrøring i 3 minutter.
- Tilsett melken gradvis i en tynn stråle mens du visper. Smak til med salt og pepper. La sausen småkoke under omrøring til den er jevn og har tyknet.
- Rør inn sitronskall, sitronsaft og rosenkålene. La blandingen småkoke under omrøring av og til til rosenkålene er gjennomvarme.
- Overfør de kremede rosenkålene til en varm serveringsskål og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne lekre blandingen av kremet selleri og rosenkål er en hyllest til vinterens grønnsaker. Med sin friske sitrussmak og myke konsistens, er denne retten et perfekt tilbehør til mange middager. Inspirasjonen kommer fra tradisjonell skandinavisk matlaging, men oppskriften har fått et moderne, elegant preg som passer like godt på julebuffeten som på påskefrokostens festbord.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og knasende selleri for den beste teksturen.
- 2La rosenkålene få litt tid i sausen for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3For en mer intens sitronsmak, kan du tilsette litt ekstra sitronsaft rett før servering.
Serveringsforslag
Server de kremede rosenkålene varme, gjerne toppet med litt revet sitronskall og noen sprø løkringer. Et glass frisk hvitvin er et perfekt ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkremede rosenkål og selleri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkremede rosenkål og selleri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkremede rosenkål og selleri?▼
Total tilberedningstid for Sitronkremede rosenkål og selleri er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkremede rosenkål og selleri vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkremede rosenkål og selleri?▼
En porsjon av Sitronkremede rosenkål og selleri inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
