Lemony Brussels Sprouts med bacon og brødsmuler
Lær hvordan du lager deilige brusselsspirer med sitron, bacon og brødsmuler. En smakfull forrett perfekt for alle anledninger.
Om denne retten
Disse sprøstekte rosenkålene med sitrus, krydder og sprø brødsmuler er et kulinarisk mesterverk. Oppskriften er en moderne twist på et tradisjonelt nordisk grønnsaksbirett, og kombinasjonen av syrlige, sprø og smakmettede elementer gjør den til en forrett som imponerer gjester og gir smaksløkene en ekte opplevelse.
Ingredienser
- 1. 1,1 kg rosenkål, renset
- 115 g slab bacon eller pancetta (italiensk bacon), grovhakket
- 3 ss olivenolje, delt, pluss litt til servering
- 2,4 dl grovt brødsmuler
- 1 liten Fresno-chili, frø fjernet, finhakket
- 1 ss ferske timianblader
- 1 ts finrevet sitronskall
- Kosher-salt
- 2 ss fersk sitronsaft, delt
Ingredienser
- 1. 1,1 kg rosenkål, renset
- 115 g slab bacon eller pancetta (italiensk bacon), grovhakket
- 3 ss olivenolje, delt, pluss litt til servering
- 2,4 dl grovt brødsmuler
- 1 liten Fresno-chili, frø fjernet, finhakket
- 1 ss ferske timianblader
- 1 ts finrevet sitronskall
- Kosher-salt
- 2 ss fersk sitronsaft, delt
Fremgangsmåte
- 1Fjern de ytterste bladene fra rosenkålene; sett til side. Del rosenkålene i to; sett til side. Puls bacon i en food processor til det er finhakket. Varm opp 1 ss. olje i en stor stekepanne på middels lav varme. Kok bacon, rør ofte, til det er brunt rundt kantene og fettet er utløst, ca. 4 minutter. Tilsett brødsmuler og kok, rør ofte, til de er brune og sprø, ca. 5 minutter. Overfør brødsmuleblandingen til tørkepapir og la den avkjøle litt. Bland i en middels bolle med chili, timian og sitronzest; sett til side. Øk varmen til middels høy og varm opp 2 ss. olje i samme stekepanne. Tilsett de reserverte halverte rosenkålene; krydre med salt. Kok, vend jevnlig, til de er godt brune over hele overflaten, 5–8 minutter. Reduser varmen til lav, dekk til pannen, og kok til de er møre, ca. 5 minutter. Fjern lokket, tilsett de reserverte bladene og 1 ss. sitronsaft, og vend forsiktig for å blande. Dekk til pannen igjen og kok, vend jevnlig, til bladene er lysegrønne og akkurat visnet, 4–5 minutter. Fjern lokket; tilsett resten av sitronsaften og smak til med salt. Overfør rosenkålene til et serveringsfat, drypp over litt mer olje, og topp med den reserverte brødsmuleblandingen (varm opp brødsmuleblandingen igjen i en liten panne eller i mikrobølgeovnen om nødvendig).
- 2Fjern de ytterste bladene fra rosenkålene; sett til side. Del rosenkålene i to; sett til side. Puls bacon i en food processor til det er finhakket. Varm opp 1 ss. olje i en stor stekepanne på middels lav varme. Kok bacon, rør ofte, til det er brunt rundt kantene og fettet er utløst, ca. 4 minutter. Tilsett brødsmuler
Tips og Varianter
- 1Sørg for å dele rosenkålene i to for jevn steking\nBrudd bacon i food processor gir en bedre tekstur enn store biter\nLa brødsmulene bli gylne for å få den ultimate sprøheten
Serveringsforslag
Serveres varm, med et glass frisk hvitvin eller øl som kompletterer de sitrusrike og krydrede smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lemony Brussels Sprouts med bacon og brødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lemony Brussels Sprouts med bacon og brødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lemony Brussels Sprouts med bacon og brødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Lemony Brussels Sprouts med bacon og brødsmuler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lemony Brussels Sprouts med bacon og brødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lemony Brussels Sprouts med bacon og brødsmuler?▼
En porsjon av Lemony Brussels Sprouts med bacon og brødsmuler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
