Sverdfiskspyd med sitron og tomat
Oppskrift på grillede sverdfiskspyd med sitron og cherrytomater, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Karl Solano på Pexels
Ingredienser
- 680 g sverdfiskfilet, minst 2,5 cm tykk
- 3 ss frossen sitronlemonadekonsentrat
- 2 ts knust hvitløk
- 0,8 dl hvitvinseddik
- 225 g kamskjellkraft (clam juice)
- 2 ts sitronpepper uten salt
- 0,8 dl finhakket flatbladpersille
- 24 cherrytomater
- 2 sitroner, delt i åttendedeler
Ingredienser
- 680 g sverdfiskfilet, minst 2,5 cm tykk
- 3 ss frossen sitronlemonadekonsentrat
- 2 ts knust hvitløk
- 0,8 dl hvitvinseddik
- 225 g kamskjellkraft (clam juice)
- 2 ts sitronpepper uten salt
- 0,8 dl finhakket flatbladpersille
- 24 cherrytomater
- 2 sitroner, delt i åttendedeler
Slik gjør du:
- Fjern skinnet fra sverdfisken og kutt den i 2,5 cm store terninger; sett til side.
- Bløtlegg trespyd i vann i 30 minutter.
- I en liten bolle, rør sammen konsentrat av limonade, hvitløk, eddik, kamskjellkraft, sitronpepper og persille; sett til side.
- Alterner fisk og tomater på de bløtlagte spydene. Fest en sitronbåt i hver ende av spydet.
- Plasser spydene i en stor, forseglet pose. Hell marinaden over. Mariner i kjøleskapet i 1 til 2 timer.
- Ta spydene ut av kjøleskapet 30 minutter før koking, for å la dem komme til romtemperatur.
- Tenn grillen og varm opp til middels høy varme. Pensle og olje risten når du er klar til å begynne å grille.
- Ta spydene ut av marinaden og legg dem på den forvarmede, oljede grillen. Kast marinaden.
- Grill i 3 til 4 minutter på hver side (ca. 12 til 16 minutter totalt). Server varm.
Om denne retten
Disse friske og smaksrike sverdfiskspydene med sitron er en utmerket forrett til sommerens middager eller grillkvelder. Den enkle marinaden med kamskjellkraft og sitronpepper gir en deilig balanse mellom sødme og syre, og de grillede tomatene og sitronbåtene bidrar med en deilig friskhet som løfter hele retten. Denne retten er et perfekt valg når du vil imponere gjestene dine med noe uventet og virkelig spesielt.
Tips og Varianter
- 1La fisketerningene marinere en stund før grilling for at de skal få tid til å absorbere alle smakene.
- 2Vær forsiktig så du ikke overgriller fisken; den skal fortsatt være saftig og mør.
- 3Obs: Marinaden skal kastes etter bruk, ikke serveres som saus.
Serveringsforslag
Server de grillede sverdfiskspydene som forrett sammen med et glass kald, frisk hvitvin. Pynt gjerne med ekstra frisk persille og sitronbåter for et vakkert og appetittvekkende uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sverdfiskspyd med sitron og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sverdfiskspyd med sitron og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sverdfiskspyd med sitron og tomat?▼
Total tilberedningstid for Sverdfiskspyd med sitron og tomat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sverdfiskspyd med sitron og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sverdfiskspyd med sitron og tomat?▼
En porsjon av Sverdfiskspyd med sitron og tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
