Lemon Spritz-kaker
Lær hvordan du lager deilige sitron spritz squares. En enkel oppskrift på sitronkaker som passer perfekt til sommeren eller enhver anledning.
Om denne retten
Disse sitrusfylte Lemon Spritz-kakene er et stykke av sommeren på avsats. Med sin lyse sitronsmak og sprø, smuldrete tekstur, blir de en forfriskende avkobling fra de tunge, søte kakene vi ofte ser på bursdagsfeiringer. Opprinnelig fra de bølgende, solbeskinnete slettene i Sør-Italia, er Lemon Spritz-kaker et uttrykk for den enkle, men uimotståelige kombinasjonen av sitrussødme og krisphet.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 450 gram) tørr sukkerkakeblanding (anbefalt: Betty Crocker)
- 115 gram kremost, myknet
- 1 til 1 1/4 kop allsidig mel
- 1/2 til 3/4 teskje sitronekstrakt
- 2 egg
- 1 spiseskje revet sitronskall
- Mel til utbaking av arbeidsflaten
- Melis til pynt
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 450 gram) tørr sukkerkakeblanding (anbefalt: Betty Crocker)
- 115 gram kremost, myknet
- 1 til 1 1/4 kop allsidig mel
- 1/2 til 3/4 teskje sitronekstrakt
- 2 egg
- 1 spiseskje revet sitronskall
- Mel til utbaking av arbeidsflaten
- Melis til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en bolle til en elektrisk mikser, kombiner sukker, kokossukker og kremost. Tilsett melet i tre omganger. Ha i egg og sitronekstrakt, og bland til det er akkurat innarbeidet. Vend inn sitronzesten.
- 3På lett melet overflate, kjevle ut deigen til en rektangulær form på 30 x 35 centimeter. Bruk en bølget kakespade til å kutte deigen i 5 cm store kvadrater.
- 4Plasser kakene med 2,5 cm mellomrom på et ugreiet stekebrett. Frys i 10 minutter. Stek i 10 til 12 minutter, til bunnen er gyllenbrun og toppen er satt. Avkjøl helt på en avkjølingsrist. Dryss over melis.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk, nykvernet sitronskall for best aroma og smak.
- 2For ekstra kremfylthet, erstat 30 gram av melet med mais- eller potetmel.
- 3Gjør deigen enda mer luftig ved å hviske inn litt kaldt vann (1-2 ss) før du kjevler den ut.
Serveringsforslag
Disse Lemon Spritz-kakene passer perfekt som en avslappet dessert på en varm sommerkveld. Server dem gjerne med en kjølig, mineralrik limesoda eller et glas prosecco for en frisk, forløsende kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lemon Spritz-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lemon Spritz-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lemon Spritz-kaker?▼
Total tilberedningstid for Lemon Spritz-kaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lemon Spritz-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lemon Spritz-kaker?▼
En porsjon av Lemon Spritz-kaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
