Lebanesisk tabbouleh
Lær hvordan du lager autentisk lebansk tabbouleh med friske urter, sitron og bulgur. Perfekt for en smakfull forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Den libanesiske tabbouleh-salaten er en smakfull og oppdatert variant av en klassisk middelhavssalat. Dens friske, urterike smak og sprø tekstur gjør den til en perfekt forrett eller lett lunsj på varme sommerdager. Oppskriften er basert på autentiske libanesiske tradisjoner, med en liten vri for å gjøre den litt ekstra spesiell.
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 0,8 dl bulgur
- 1 spiseskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 1,8 dl fersk sitronsaft
- 1,2 dl olivenolje
- 795 gram tomater, hakket
- 2 løk, finhakket
- 2 bunt frisk persille, hakket
- 1 bunt frisk mynte, hakket
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 0,8 dl bulgur
- 1 spiseskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 1,8 dl fersk sitronsaft
- 1,2 dl olivenolje
- 795 gram tomater, hakket
- 2 løk, finhakket
- 2 bunt frisk persille, hakket
- 1 bunt frisk mynte, hakket
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vannet i en liten kjele på høy varme. Ta kjelen av varmen, rør inn bulguren, dekk til, og la det stå i 20 minutter.
- 2Skrap bulguren over i en blandingsbolle, og rør inn salt, kanel, sitronsaft, olivenolje, tomater, løk, persille og mynte. Rør godt, og sett deretter i kjøleskapet uten lokk i 1 time til det er kaldt.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare fersk, mørk grønn persille for best smak og tekstur.
- 2La salaten hvile i kjøleskapet i minst 1 time slik at smakene får tid til å integrere seg.
- 3Fjern eventuelt overskytende sitronsaft for å unngå at salaten blir for sur.
Serveringsforslag
Servér den libanesiske tabbouleh-salaten som forrett eller lett lunsj sammen med nybakt pitabrød og en rømmedipp. En kjølig, krydret rosevannsinfusert te er en perfekt ledsager til denne friske og aromatiske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lebanesisk tabbouleh?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lebanesisk tabbouleh. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lebanesisk tabbouleh?▼
Total tilberedningstid for Lebanesisk tabbouleh er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lebanesisk tabbouleh vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lebanesisk tabbouleh?▼
En porsjon av Lebanesisk tabbouleh inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
