Libanesisk tabbouleh med bulgur og friske urter
Oppskrift på libanesisk tabbouleh, en frisk og sunn salat med persille, bulgur, sitron og tomater. Perfekt som sommermat eller forrett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.5 dl bulgur
- 4.5 dl vann
- 1.5 dl finhakket rød løk
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt allehånde
- 1 dl finhakkede ferske mynteblader eller 1 ss tørket, smuldret mynte
- 5.5 dl finhakket fersk persille (helst flatbladet)
- 1 dl finhakket vårløk
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 0.5 dl extra virgin olivenolje
- 3.5 dl finhakket agurk, uten frø
Ingredienser
- 1.5 dl bulgur
- 4.5 dl vann
- 1.5 dl finhakket rød løk
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt allehånde
- 1 dl finhakkede ferske mynteblader eller 1 ss tørket, smuldret mynte
- 5.5 dl finhakket fersk persille (helst flatbladet)
- 1 dl finhakket vårløk
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 0.5 dl extra virgin olivenolje
- 3.5 dl finhakket agurk, uten frø
Slik gjør du:
- Legg bulgur i en varmebestandig bolle.
- Kok opp vann og hell det over bulguren. La bulguren trekke i 1 time.
- Mens bulguren trekker, rør sammen løk, salt, allehånde og tørket mynte (hvis du bruker det) i en stor bolle, og la det stå i 30 minutter.
- Sil bulguren i en sikt, press hardt for å få ut så mye vann som mulig.
- Bland bulguren med løkblandingen og de resterende ingrediensene, inkludert fersk mynte hvis du bruker det.
- Vend salaten godt og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Den libanesiske tabbouleh-salaten er et sinnbilde på den libanesiske mattradisjonen – friske, spreke smaker som feirer de beste råvarene. Denne versjonen er laget etter gamle tradisjoner, der den delikate balansen mellom syrlig, salt og urtefrisk står i sentrum. Det blir nesten som å gå en tur i de libanesiske fjellene når du nyter denne fargerike og eksotiske forretten.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst grov, gul bulgur for best tekstur. Sørg for at bulguren trekker godt og blir mør før du blander den med resten av ingrediensene.
- 2For maksimal smak, la løkblandingen trekke litt før du tilsetter resten. Da får allehånde og mynte deilig tid til å utvikle seg.
- 3Bruker du ferske urter, grovhakk dem for å få mest mulig smaksekstrakt i salaten.
Serveringsforslag
Den libanesiske tabbouleh-salaten passer perfekt som en frisk og lett forrett før et større måltid. Server den gjerne med lune, nylagde pitabrød og en skål yoghurtdipp på siden for en komplett og tradisjonell libanesisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Libanesisk tabbouleh med bulgur og friske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Libanesisk tabbouleh med bulgur og friske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Libanesisk tabbouleh med bulgur og friske urter?▼
Total tilberedningstid for Libanesisk tabbouleh med bulgur og friske urter er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Libanesisk tabbouleh med bulgur og friske urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Libanesisk tabbouleh med bulgur og friske urter?▼
En porsjon av Libanesisk tabbouleh med bulgur og friske urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
