Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 løk, finhakket
- 1.2 dl lettøl
- 1 ss grovkornet sennep
- 0.5 ts finhakket fersk timian
- 1 lite hodekål, delt i to, kjernet ut og tynnsnittet
- 2 ts eplesidereddik
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 løk, finhakket
- 1.2 dl lettøl
- 1 ss grovkornet sennep
- 0.5 ts finhakket fersk timian
- 1 lite hodekål, delt i to, kjernet ut og tynnsnittet
- 2 ts eplesidereddik
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk og kok til den er myk, ca. 5 minutter.
- Rør inn øl, sennep og timian.
- Senk varmen og la det småkoke til det er litt tykkere, ca. 2 minutter.
- Tilsett kål og eddik.
- Dekk til og kok, rør av og til, til kålen er visnet og mør, ca. 8 minutter.
- Krydre med salt og svart pepper.
Om denne retten
Ølbraisert kål er en smaksrik og mettende rett som passer perfekt som tilbehør. Kombinasjonen av den nøtteaktige smaken fra kålen, den friske syrligheten fra eddiken og den fyldige, maltede smaken fra ølet skaper en balansert og velsmakende rett. Perfekt for en høstmiddag sammen med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne et mørkere, kraftigere øl for en dypere smak.
- 2Prøv å bytte ut eplesidereddiken med balsamico for en enda mer kompleks syre.
- 3La kålen koke litt lenger for en mykere, mer smøraktig konsistens.
Serveringsforslag
Den ølbraiserte kålen passer utmerket som tilbehør til mørt, saftig svinekjøtt. Servér retten med en kremet potetmos og et glass av samme øl som du brukte i tilberedningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ølbraisert kål med sennep og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ølbraisert kål med sennep og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ølbraisert kål med sennep og timian?▼
Total tilberedningstid for Ølbraisert kål med sennep og timian er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ølbraisert kål med sennep og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ølbraisert kål med sennep og timian?▼
En porsjon av Ølbraisert kål med sennep og timian inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
