Ingredienser
- 4 egg
- 4.7 dl hvitt sukker
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- En klype salt
- 2 ss smør
- 2.4 dl melk
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 2.4 dl kokosflak
- 6 ss smør
- 4 ss melk
Ingredienser
- 4 egg
- 4.7 dl hvitt sukker
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- En klype salt
- 2 ss smør
- 2.4 dl melk
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 2.4 dl kokosflak
- 6 ss smør
- 4 ss melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Sikt sammen mel, salt og bakepulver i en bolle. Sett til side.
- I en stor bolle, pisk eggene i 4 minutter med en elektrisk mikser på høy hastighet. Tilsett sukker og fortsett å piske til det er lyst og luftig. Bland forsiktig inn melblandingen.
- I en kjele, kok opp 2.4 dl melk og 2 ss smør. Tilsett dette i røren og pisk til det er godt blandet.
- Hell røren i en 23x33 cm form. Stek ved 175 °C i 1 time, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i midten.
- For å lage glasuren: I en kjele, bland brunt sukker, kokos, 6 ss smør og 4 ss melk. Varm opp og rør til smøret er smeltet og blandingen er jevn.
- Hell glasuren over kaken så snart den er tatt ut av ovnen. Sett kaken under grillen i ovnen og stek i 3 til 4 minutter, eller til glasuren er lys brun.
Om denne retten
Denne Lazy Dazy-kaken er en klassisk amerikansk bakst fra 1950-tallet. Enkle, tradisjonelle ingredienser som sukker, kokos og smør danner et saftig fundament, mens den gylne glasuren gir et deilig krystallisk topplag. Perfekt for en hyggelig familiemiddag eller et uformelt sammenkomst, denne kaken lover å bli en favoritt både for barn og voksne.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at eggene er romtempererte før du begynner å piske dem, for å få maksimal luftighet i røren.
- 2- Bruk mørk muscovadosukker for en dypere, mer karamellisert smak i glasuren.
- 3- Dryss litt ekstra kokosflak over toppen for en knasende tekstur.
Serveringsforslag
Denne Lazy Dazy-kaken er perfekt å servere sammen med en god kopp kaffe eller et glass isvann. Den passer også utmerket som dessert med en skje vaniljekesam eller en kule vaniljeis på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lazy Dazy kake med kokosglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lazy Dazy kake med kokosglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lazy Dazy kake med kokosglasur?▼
Total tilberedningstid for Lazy Dazy kake med kokosglasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lazy Dazy kake med kokosglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lazy Dazy kake med kokosglasur?▼
En porsjon av Lazy Dazy kake med kokosglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
