Kremet lavkarbo nepesuppe med bacon

Ingredienser

4porsjoner

1.3 kg neper, skrelt og i terninger

Vann til å dekke

2 ss olivenolje, eller mer etter smak

4 purre, kun den hvite delen, tynne skiver

4 stilker selleri, skivet

9.5 dl kyllingkraft, delt opp

6 skiver sprøstekt bacon, eller mer etter smak

3 ss maisstivelse

2 ts salt, eller mer etter smak

0.5 ts malt svart pepper, eller mer etter smak

4.7 dl helmelk

2 vårløk, skivet, eller mer etter smak

Ingredienser

4porsjoner

1.3 kg neper, skrelt og i terninger

Vann til å dekke

2 ss olivenolje, eller mer etter smak

4 purre, kun den hvite delen, tynne skiver

4 stilker selleri, skivet

9.5 dl kyllingkraft, delt opp

6 skiver sprøstekt bacon, eller mer etter smak

3 ss maisstivelse

2 ts salt, eller mer etter smak

0.5 ts malt svart pepper, eller mer etter smak

4.7 dl helmelk

2 vårløk, skivet, eller mer etter smak

Slik gjør du:

Legg neper i en kjele og tilsett vann til det dekker med 7.5–10 cm. Kok opp.

Kok, rør om hvert 5. til 10. minutt, til nepene er møre, ca. 30 minutter. Sil av vannet.

Varm opp olje i kjelen på middels varme. Tilsett purre og selleri.

Kok og rør om til purre og selleri er lett møre, ca. 5 minutter.

Blend purreblandingen, 2.5 dl kyllingkraft, bacon, maisstivelse, salt og pepper i en foodprosessor til det er glatt. Hell det tilbake i kjelen.

Blend halvparten av nepebitene og 2.5 dl kyllingkraft i foodprosessoren til det er glatt. Hell det i kjelen.

Gjenta med resten av nepebitene og 2.5 dl kyllingkraft.

Hell i den resterende 2 dl kyllingkraften i kjelen. Rør inn melk.

La det småkoke, uten å koke opp, til det tykner, ca. 30 minutter.

Server i boller og pynt med vårløk.

Om denne retten

Denne oppskriften på nepesuppe er et genialt lavkarbo-alternativ som smaker akkurat som en tradisjonell potetsuppe. Ved å bruke neper i stedet for poteter får du en like kremet og fyldig suppe, men med mye færre karbohydrater. Dette er et flott valg for en kosekveld eller som forrett til en middag.

Tips og Varianter

1Sørg for å jevne ut suppen godt med foodprosessoren for en kremet konsistens.

2Bruk god kvalitets kyllingkraft for en dyp, kjøttfull smak.

3Strø over litt ekstra sprøstekt bacon og vårløk for en flott finish.

Serveringsforslag

Servér nepesuppen med grove knekkebrød og et glass tørr, krydret hvitvin for en virkelig nytelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet lavkarbo nepesuppe med bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet lavkarbo nepesuppe med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet lavkarbo nepesuppe med bacon?▼

Total tilberedningstid for Kremet lavkarbo nepesuppe med bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet lavkarbo nepesuppe med bacon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet lavkarbo nepesuppe med bacon?▼

En porsjon av Kremet lavkarbo nepesuppe med bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.