Lavkarbo frokostpai med blomkålbunn
Enkel og smakfull oppskrift på en lavkarbo frokostpai med sprø blomkålbunn, perfekt for en sunn start på dagen.
Foto av Jared Brotman på Pexels
Ingredienser
- Kokespray
- 1/3 hode blomkål
- 2 ss kokosolje
- 2.5 dl grovhakket rødløk
- 1 grønn paprika, grovhakket
- 3 sopp, terninger
- 2 ss smør
- 6 skiver kokt bacon, finhakket, delt (valgfritt)
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 4 egg
- 1.2 dl rømme
- 3.5 dl revet Cheddar-ost, delt
Ingredienser
- Kokespray
- 1/3 hode blomkål
- 2 ss kokosolje
- 2.5 dl grovhakket rødløk
- 1 grønn paprika, grovhakket
- 3 sopp, terninger
- 2 ss smør
- 6 skiver kokt bacon, finhakket, delt (valgfritt)
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 4 egg
- 1.2 dl rømme
- 3.5 dl revet Cheddar-ost, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 cm glasspaiform med matolje eller kokespray.
- Riv blomkålen grovt med et rivjern. Mål opp 3.5 dl blomkål "ris"; press den ned i bunnen og opp langs kantene av formen for å lage en bunn.
- Stek i den forvarmede ovnen til bunnen ser tørr ut, ca. 15 minutter.
- Smelt kokosolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og paprika; kok og rør til de er myke, ca. 10 minutter.
- Tilsett sopp og smør; kok og rør til soppen er lett brunet, ca. 5 minutter.
- Rør inn 3 skiver bacon. Krydre med salt og pepper.
- Visp eggene i en bolle til de er godt blandet. Visp inn rømme til det er jevnt.
- Rør inn løkblandingen og 2.5 dl revet Cheddarost.
- Strø 0.5 dl Cheddarost over blomkålbunnen. Fordel eggeblandingen jevnt over osten.
- Topp med resten av Cheddarosten og strø de resterende 3 skivene bacon på toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kniv satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 minutter.
- Ta ut av ovnen og la stå til den har satt seg, 5–10 minutter.
Om denne retten
Lavkarbo frokostpai med blomkålbunn er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Kokespray, hode blomkål, kokosolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lavkarbo frokostpai med blomkålbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lavkarbo frokostpai med blomkålbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lavkarbo frokostpai med blomkålbunn?▼
Total tilberedningstid for Lavkarbo frokostpai med blomkålbunn er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lavkarbo frokostpai med blomkålbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lavkarbo frokostpai med blomkålbunn?▼
En porsjon av Lavkarbo frokostpai med blomkålbunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
