Lavendel- og geitostkjeks med gin
Oppskrift på deilige lavendel- og geitostkjeks med et hint av gin, perfekte som småkaker eller snacks. Enkle å lage og med unik smak.
Foto av Dmitry Plain på Pexels
Ingredienser
- 300 g smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 1 ts gin
- 8,5 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 3 ts tørket lavendel
- En klype eller to salt
- 2 til 3 eggeplommer, pisket
- 170 g geitost
Ingredienser
- 300 g smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 1 ts gin
- 8,5 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 3 ts tørket lavendel
- En klype eller to salt
- 2 til 3 eggeplommer, pisket
- 170 g geitost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland smør, sukker og gin sammen til det er godt blandet.
- Rør inn melet, lavendelen og saltet til deigen blir fast.
- Kjevl ut deigen på en melet overflate til den er ca. 1,2 cm tykk.
- Frys deigen i 10 minutter.
- Rull deigen til omtrent 24 små baller og dypp dem i de sammenvispede eggeplommene.
- Legg ballene på et silikonbakematte på et stekebrett.
- Trykk dem flate med tommelen for å lage små fordypninger (kratere).
- Legg litt geitost i hver fordypning.
- Stek til de er lett gyldne i kantene, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Disse lavendel- og geitostkjeksene smaker som duften av en solrik sommer i Provence. Den søte, krydrede smaken fra lavendelen og den fyldige, kremete geitosten skaper en nydelig balanse av smaker. Kanskje best egnet som en lett, elegant dessert til en sommerkveld i selskap med venner, eller som en liten søt fristelse til ettermiddagskaffen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og eggene er ved romtemperatur før du begynner – det gjør deigen mykere og enklere å jobbe med.
- 2Frys deigen i 10 minutter før du former kjeksene – dette hjelper deg å forme ballene uten at de sprekker opp.
- 3Ikke overfyll fordypningene med geitost – en liten klatt er nok, slik at kjeksene holder formen under steking.
Serveringsforslag
Disse små kjeksene passer perfekt til en sommermiddag sammen med et glass frisk, tørr hvitvin. Prøv også å servere dem til ettermiddagskaffen med et glass søt dessertvin som kontrasterer den salte geitosten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lavendel- og geitostkjeks med gin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lavendel- og geitostkjeks med gin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lavendel- og geitostkjeks med gin?▼
Total tilberedningstid for Lavendel- og geitostkjeks med gin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lavendel- og geitostkjeks med gin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lavendel- og geitostkjeks med gin?▼
En porsjon av Lavendel- og geitostkjeks med gin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
