Frisk kål- og maissalat med lime og koriander
Oppskriften på frisk kål- og maissalat er en enkel og smakfull rett, perfekt for sommeren. Lett å lage og full av friske smaker.
Ingredienser
- 2 lime, saften av
- 0.6 dl rødvinseddik
- 1 ts salt
- 20 kvern nykvernet svart pepper
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 lite hode grønnkål, trimmet, kjernet og revet
- 0.5 lite hode rødkål, trimmet, kjernet og revet
- 1 boks (425 g) maiskorn, avrent
- 1 bunt fersk koriander, vasket, tørket og finhakket
- 1 bunt vårløk, vasket, tørket og skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 2 lime, saften av
- 0.6 dl rødvinseddik
- 1 ts salt
- 20 kvern nykvernet svart pepper
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 lite hode grønnkål, trimmet, kjernet og revet
- 0.5 lite hode rødkål, trimmet, kjernet og revet
- 1 boks (425 g) maiskorn, avrent
- 1 bunt fersk koriander, vasket, tørket og finhakket
- 1 bunt vårløk, vasket, tørket og skåret i tynne skiver
Slik gjør du:
- Visp sammen limesaft, rødvinseddik, salt, pepper og olivenolje i en liten bolle for å lage dressingen.
- Bland alle salatingrediensene (kål, mais, koriander, vårløk) i en stor serveringsbolle.
- Like før servering, vend salaten med dressingen.
- Oppbevar salaten tildekket i kjøleskapet til den skal serveres.
Om denne retten
Denne friske og fargerike kål- og maissalaten er en sann smakseksplosjon av latinamerikansk inspirasjon. Med en levende dressing av limesaft, rødvinseddik og krydder, balanserer den perfekt kålens krønsj og det søte maisskjøret. Enten du serverer den som et lett tilbehør eller som en sunnere siderett, er dette en uimotståelig sommerskål.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålen i tynne strimler for at den skal bli mørere og mer smaksintens.
- 2La salaten hvile 10-15 minutter før servering, slik at dressingen får tid til å trekke inn.
- 3Vær generøs med den friske korianderen – den løfter salaten og gir den en deilig friskhet.
Serveringsforslag
Nyt den friske kål- og maissalaten avkjølt, gjerne med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin. Den er også en perfekt ledsager til grillede fiskeretter eller kyllingspyd.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk kål- og maissalat med lime og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk kål- og maissalat med lime og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk kål- og maissalat med lime og koriander?▼
Total tilberedningstid for Frisk kål- og maissalat med lime og koriander er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk kål- og maissalat med lime og koriander vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk kål- og maissalat med lime og koriander?▼
En porsjon av Frisk kål- og maissalat med lime og koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
