Lastede babypoteter
Lær hvordan du lager deilige loaded baby potatoes med smør, ost og krydder. Perfekt som tilbehør til enhver middag. Oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse lastede babypoteter er et nydelig skue på et festbord. Kombinasjonen av sprø bacon, smeltet cheddar og frisk gressløk gir en deilig blanding av smaker og teksturer som garantert vil begeistre gjestene dine. Det er en perfekt forrett som kan serveres både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 1. 15 små røde poteter (ca. 700 gram)
- 2. 5 til 6 skiver epleveddsbacon
- 3. 2 ss usaltet smør, smeltet
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 4,7 dl revet skarp Cheddar (ca. 115 gram)
- 6. 0,8 dl crème fraîche
- 7. 2 ss finhakket fersk gressløk
Ingredienser
- 1. 15 små røde poteter (ca. 700 gram)
- 2. 5 til 6 skiver epleveddsbacon
- 3. 2 ss usaltet smør, smeltet
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 4,7 dl revet skarp Cheddar (ca. 115 gram)
- 6. 0,8 dl crème fraîche
- 7. 2 ss finhakket fersk gressløk
Fremgangsmåte
- 11. Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
- 22. Stikk hull i potetene over hele med en gaffel eller spissen av en skarp kniv. Plasser potetene direkte på midt i ovnsristen og stek til skinnet er sprøtt og en kniv lett glir inn i potetene, ca. 40 minutter. Overfør potetene til en avkjølingsrist til de er kalde nok til å håndteres, ca. 10 minutter.
- 33. Mens potetene koker, legg baconbitene på en rist over et stekebrett og stek til de er sprø, 30 til 35 minutter. La dem avkjøle på risten, og hakk dem deretter fint.
- 44. Sett ovnen på grill. Skjær hver potet i to på langs, og bruk en melonballer eller liten skje til å skrape ut innmaten, og la en 1/4-tommers kant være igjen. Sett innmaten til side til senere bruk.
- 55. Legg potethalvdelene med skinnsiden ned på et stekebrett. Pensle de utstikkende innsiden av potetene med det smeltede smøret og strø over salt og pepper. Vend potetene og pensle med resten av smøret, og snu dem deretter tilbake. Fyll hver potet med litt av cheddarosten og et lite dryss bacon. Stek til osten er boblende og smeltet, ca. 2 minutter.
- 66. Topp hver potet med 1/2 teskje crème fraîche og et dryss av chives. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å stikke godt med hull i potetene før steking, slik at de blir myke og luftige inni. Baconskivene bør stekes helt sprø for best mulig tekstur. Ikke nøl med å bruke rikelig med cheddar - jo mer, desto bedre! Crème fraîche tilfører en behagelig syrlighet som balanserer de rike smakene.
Serveringsforslag
Disse babypoteter passer utmerket som forrett sammen med et glass boblevin eller et friskt hvitvin. Servér dem også gjerne som en del av en større tapasplate, sammen med for eksempel luftige focaccialapper, syltet rødløk og en god salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lastede babypoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lastede babypoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lastede babypoteter?▼
Total tilberedningstid for Lastede babypoteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lastede babypoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lastede babypoteter?▼
En porsjon av Lastede babypoteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
