Langtidsstekte oliven med fennikel og appelsin
Enkel oppskrift på langtidsstekte oliven med fennikel og appelsin. Perfekt som forrett eller tilbehør, full av smak og inspirert av Middelhavet.
Foto av Karolina Grabowska www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 450 g store grønne oliven med stein
- 1 appelsin, usprøytet, skåret i 3 mm tykke skiver
- 1.2 dl hele mandler med skinn
- 1 fennikel, delt i fire
- 2 laurbærblader
- 1 håndfull ferske timianstilker
- 1 rød chili, delt på langs
- 0.6 dl rødvinseddik
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 450 g store grønne oliven med stein
- 1 appelsin, usprøytet, skåret i 3 mm tykke skiver
- 1.2 dl hele mandler med skinn
- 1 fennikel, delt i fire
- 2 laurbærblader
- 1 håndfull ferske timianstilker
- 1 rød chili, delt på langs
- 0.6 dl rødvinseddik
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- Bland oliven med de resterende ingrediensene i en stor blandebolle, og vend det hele godt sammen med hendene.
- Overfør olivenblandingen til en ildfast form.
- Dekk formen med folie og stek i 2 timer.
- Sil ut oljen (behold den gjerne til bruk som dip til brød).
- Server de ovnsbakte olivene varme eller romtempererte sammen med ulike oster.
Om denne retten
De langtidsstekte olivene med fennikel og appelsin er en smaksfull og elegant forrett som tar deg med på en sansereise gjennom Middelhavet. Oppskriften, som er inspirert av klassiske syriske og libanesiske olivenretter, forener de fyldige, jordnære olivene med den friske sitrusheten fra appelsinen og den anispregede sødmen fra fennikelen. Resultatet er en rett som frister til både fordypning og nytelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, grønne oliven som har en fast og fyldig tekstur – de tåler den lange stekingen best.
- 2For å unngå at oljen brenner, sørg for å dekke til formen med folie under stekingen.
- 3Vend olivene forsiktig halvveis i steketiden, slik at de får en jevn, gylden farge.
Serveringsforslag
Servér de varme eller romtempererte olivene sammen med et utvalg av forskjellige oster, gjerne en fast, modnet geitost og en mykere, kremet ost. Noen sprø, grove brødskiver passer perfekt til for å nyte den aromatiske olivenoljen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekte oliven med fennikel og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekte oliven med fennikel og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekte oliven med fennikel og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekte oliven med fennikel og appelsin er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekte oliven med fennikel og appelsin vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekte oliven med fennikel og appelsin?▼
En porsjon av Langtidsstekte oliven med fennikel og appelsin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
