Langtidsstekt potetsalat med bacon
Oppskrift på en smakfull potetsalat med bacon som er langsomt stekt for ekstra smak. Perfekt som tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne langtidsstekte potetsalaten med bacon er et stykke norsk sommerkos i en skål. De nydelige, møre potetene og den sprø, velsmakende baconet skaper en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Oppskriften har røtter i tradisjonelle norske måltider, men passer perfekt som en lettere, frisk forrett i sommerens grillfester.
Ingredienser
- 3 ark med Reynolds Wrap® Heavy Duty aluminiumsfolie
- 900 gram nye poteter, delt i to
- 1/4 teskje havsalt, pluss mer til å avslutte med
- 1 1/2 spiseskje olivenolje
- 4 skiver bacon, kuttet på tvers i 1/4-tommers biter
- 1,2 dl rømme
- 1 1/2 spiseskje grovkornet sennep
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 4 vårløk, skivet
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 ark med Reynolds Wrap® Heavy Duty aluminiumsfolie
- 900 gram nye poteter, delt i to
- 1/4 teskje havsalt, pluss mer til å avslutte med
- 1 1/2 spiseskje olivenolje
- 4 skiver bacon, kuttet på tvers i 1/4-tommers biter
- 1,2 dl rømme
- 1 1/2 spiseskje grovkornet sennep
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 4 vårløk, skivet
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en utendørsgrill til høy varme.
- 2Legg tre stykker aluminiumsfolie oppå hverandre. Tilsett potetene, 1/4 teskje salt, olivenolje og baconet. Lukk foliepakken godt igjen, og grill den i 45 minutter til 1 time, og snu pakken hver 15. minutt. Grill til potetene er møre, og baconet og potetene er blitt brune i enkelte områder.
- 3La potetene avkjøle i 10 minutter før du legger dem i en stor bolle.
- 4Tilsett rømme, grovkornet sennep, eplesidereddik og vårløk (noen av dem settes til side til pynt), og vend det forsiktig sammen. Krydre med salt og pepper.
- 5Ha potetsalaten i en serveringsskål, og pynt med de reserverte vårløkskivene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av nye poteter og litt eldre, fastere poteter for best konsistens.
- 2For ekstra sprø bacon, legg baconet i en egen foliepakke og tilsett litt brunt sukker eller lønnesirup.
- 3Pass på at potetene ikke koker for lenge - de skal fortsatt ha litt fast, men kremet struktur når de serveres.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten er et naturlig valg som tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk. Den passer også utmerket som en frisk, lett forrett servert med et glass hvitvin eller en kjølig sommerdrikk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekt potetsalat med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekt potetsalat med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekt potetsalat med bacon?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekt potetsalat med bacon er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekt potetsalat med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekt potetsalat med bacon?▼
En porsjon av Langtidsstekt potetsalat med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
