Langtidskokt tysk potetsalat
Oppskrift på en deilig og enkel tysk potetsalat laget i slow-cooker. Perfekt som tilbehør til sommergrillen eller høstens middager.
Om denne retten
Denne tyske potetsalaten er et ekte smakseventyr! Langtidskoking i saktekokeren gjør potetene møre og smaker dem med en deilig, lettsyndig kraft. Baconet og sennepsdressingen gir en fantastisk sødme og syrlig kontrast som virkelig får frem potetenes naturlige sødme. Dette er en tradisjonell rett med utsøkte, autentiske smaker – perfekt for både hverdager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl eplecidereddik
- 2. 2 spiseskjeer honning
- 3. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 2,3 kg store Yukon Gold-poteter, delt i kvarter (ca. 12 stk.)
- 5. 10 skiver bacon, kuttet i 1,5 cm biter
- 6. 0,6 dl grovkornet sennep
- 7. 1 bunt vårløk, tynnsnittet (ca. 2,4 dl)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl eplecidereddik
- 2. 2 spiseskjeer honning
- 3. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 2,3 kg store Yukon Gold-poteter, delt i kvarter (ca. 12 stk.)
- 5. 10 skiver bacon, kuttet i 1,5 cm biter
- 6. 0,6 dl grovkornet sennep
- 7. 1 bunt vårløk, tynnsnittet (ca. 2,4 dl)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 2 kopper vann, 1/4 kopp eddik, 1 spiseskje honning, 1 spiseskje salt og 1/2 teskje pepper i innsatsen til en 6-liters slow cooker. Tilsett potetene og rør om for å blande. Dekk til med lokk og kok på lav varme til potetene er møre, men ikke faller fra hverandre, ca. 4 timer.
- 22. Slå av varmen og sil av potetene godt. Overfør potetene tilbake til innsatsen i slow cookeren og dekk til med lokk for å holde dem varme.
- 33. Stek bacon i en stor stekepanne satt over middels varme. Kok, mens du rører, til baconet er brunt og sprøtt, 4 til 5 minutter. Ta pannen av varmen og bruk en hullsleiv til å overføre baconet til en tallerken med papirhåndkle. Kast alt unntatt 4 spiseskjeer av baconfettet.
- 44. Tilsett sennep, resten av eddiken (1/2 kopp) og honning i pannen og visp sammen. Hell dressingen i slow cookeren sammen med halvparten av baconet og vårløken, og reserver 2 spiseskjeer til pynt. Rør forsiktig for å blande, og smak til med mer salt og pepper om nødvendig.
- 55. Overfør potetsalaten til et stort serveringsfat eller en bolle, og topp med resten av baconet og de reserverte vårløkskivene før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, stivelsesrike Yukon Gold-poteter for jevn koking og silkemyk konsistens.
- 2Kok potetene lenge nok i saktekokeren, men ikke for lenge - du vil at de skal være myke, men fortsatt holde formen.
- 3Sørg for å ha litt av baconfettet igjen til å lage den deilige dressingen, det gir ekstra smak!
Serveringsforslag
Denne tyske potetsalaten er et fantastisk tilbehør til grillede/stekte kjøttretter, særlig fete, røkte pølser. Prøv også å servere den som en smaksfull forrett sammen med et glass krydret ølbrygd.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt tysk potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt tysk potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt tysk potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt tysk potetsalat er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt tysk potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt tysk potetsalat?▼
En porsjon av Langtidskokt tysk potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
