Langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter
Oppskrift på slow-cooker krydrede søtpoteter med pekannøtter. Enkel, smakfull og perfekt for høstsesongen. Prøv denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Denne langtidskokte søtpotet-retten er en sann smakseksplosjon! Søtpotetenes myke, kremete tekstur får rikelig støtte av de krydrede, karamelliserte smakene, og pekannøttenes sprøhet gir en deilig crunch. Retten er inspirert av den tradisjonelle amerikanske Thanksgiving-klassikeren, men er oppgradert med litt nordnorsk kreativitet. Serveres den som en smakfull og næringsrik hovedrett, eller som et luksuriøst tilbehør til et festlig måltid.
Ingredienser
- 4,1 dl pakket mørkbrunt sukker
- 1 teskje malt kanel
- Kosher-salt
- 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,3 kg mellomstore søtpoteter (omtrent 7), skrelt og skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 0,6 dl appelsinjuice
- 2,4 dl pekannøtter delt i to
Ingredienser
- 4,1 dl pakket mørkbrunt sukker
- 1 teskje malt kanel
- Kosher-salt
- 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,3 kg mellomstore søtpoteter (omtrent 7), skrelt og skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 0,6 dl appelsinjuice
- 2,4 dl pekannøtter delt i to
Fremgangsmåte
- 1Plasser et ovnrack midt i ovnen og forvarm ovnen til 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Rør sammen den mørkebrune sukkeret, kanelen og 1/2 teskje salt i en liten bolle. Rør sammen det smeltede smøret og vaniljeekstrakten i en annen liten bolle.
- 3Vend søtpotetene med maisstivelsen i en stor blandingsbolle. Legg ett lag av søtpotetene i bunnen av en 6-liters slow cooker. Drypp med en tredjedel av smøret og deretter en tredjedel av det brune sukkeret. Gjenta for å lage to til lag. (Hvis det ikke er nok søtpoteter til å lage et fullstendig tredje lag, er det helt i orden.)
- 4Dekk slow cookeren og kok på lav varme til søtpotetene er møre, men ikke mosete, ca. 4 timer.
- 5I mellomtiden, fordel pecanene på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er veldig gylne, 10 til 12 minutter. La dem avkjøle og finhakk.
- 6Når søtpotetene er møre, rør forsiktig inn appelsinjuicen. Overfør søtpotetene til en flat serveringsskål og la dem stå i 10 minutter (sausen vil tykne når den står). Vend søtpotetene i sausen for å dekke dem, dryss over de hakkede pecanene og server.
- 7Copyright 2014 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun friske, modne søtpoteter for best resultat - de bør være saftige og stive når du kutter dem.
- 2Sørg for å fordele sukkerblandingen jevnt mellom lagene for at all poteten blir godt krydret.
- 3Kokingstiden i slow cookeren kan variere avhengig av potetenes størrelse, så sjekk konsistensen etter 3-4 timer.
Serveringsforslag
Dette smaksrike tilbehøret passer perfekt til saftige grillede lammekjøttretter eller som en delikat sidedish til ribbe eller kylling. Avslutt måltidet med et glass krydret eplemost for å forsterke søtpotetens varme, autumnale toner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter er omtrent 190 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter?▼
En porsjon av Langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
