Langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter
Oppskrift på langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter. Enkel, smakfull og perfekt for høstsesongen. Prøv denne deilige retten i dag!
Foto av Damir Mijailovic på Pexels
Ingredienser
- 4 dl mørkt brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- Kosher-salt
- 115 g usaltet smør, smeltet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.3 kg mellomstore søtpoteter (ca. 7 stk), skrelt og skåret i 2.5 cm tykke skiver
- 2 ss maisstivelse
- 0.5 dl appelsinjuice
- 2.5 dl pekannøtter, delt i to
Ingredienser
- 4 dl mørkt brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- Kosher-salt
- 115 g usaltet smør, smeltet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.3 kg mellomstore søtpoteter (ca. 7 stk), skrelt og skåret i 2.5 cm tykke skiver
- 2 ss maisstivelse
- 0.5 dl appelsinjuice
- 2.5 dl pekannøtter, delt i to
Slik gjør du:
- Rør sammen det mørkebrune sukkeret, kanelen og 1/2 ts salt i en liten bolle.
- Rør sammen det smeltede smøret og vaniljeekstrakten i en annen liten bolle.
- Vend søtpotetene med maisstivelsen i en stor blandebolle.
- Legg ett lag av søtpotetene i bunnen av en 6-liters slow cooker.
- Drypp med en tredjedel av smøret og deretter en tredjedel av det brune sukkeret.
- Gjenta for å lage to til lag. (Hvis det ikke er nok søtpoteter til å lage et fullstendig tredje lag, er det helt i orden.)
- Dekk slow cookeren og kok på lav varme til søtpotetene er møre, men ikke mosete, ca. 4 timer.
- I mellomtiden fordeler du pekannøttene på et bakepapirkledd stekebrett og steker dem i ovnen på 180 °C til de er veldig gylne, 10 til 12 minutter. La dem avkjøle og finhakk.
- Når søtpotetene er møre, rør forsiktig inn appelsinjuicen.
- Overfør søtpotetene til en flat serveringsskål og la dem stå i 10 minutter (sausen vil tykne når den står).
- Vend søtpotetene i sausen for å dekke dem, dryss over de hakkede pekannøttene og server.
Om denne retten
Denne langtidskokte søtpotetretten er en sann smakseksplosjon! Søtpotetenes myke, kremete tekstur får rikelig støtte av de krydrede, karamelliserte smakene, og pekannøttenes sprøhet gir en deilig crunch. Retten er inspirert av den tradisjonelle amerikanske Thanksgiving-klassikeren, men er oppgradert med litt nordisk kreativitet. Serveres den som et smakfullt og næringsrikt tilbehør til et festlig måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun friske, modne søtpoteter for best resultat – de bør være saftige og stive når du kutter dem.
- 2Sørg for å fordele sukkerblandingen jevnt mellom lagene for at all poteten blir godt krydret.
- 3Kokingstiden i slow cookeren kan variere avhengig av potetenes størrelse, så sjekk konsistensen etter 3-4 timer.
Serveringsforslag
Dette smaksrike tilbehøret passer perfekt til saftige grillede lammekjøttretter eller som en delikat sidedish til ribbe eller kylling. Avslutt måltidet med et glass krydret eplemost for å forsterke søtpotetens varme, høstlige toner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter?▼
En porsjon av Langtidskokt krydret søtpotet med pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
