Ingredienser
- 2,2 kg middels store poteter, skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 170 g usaltet smør, kuttet i 1,25 cm terninger
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,5 til 4,7 dl varm melk
- 2,4 dl rømme
- 4,7 dl revet skarp cheddarost
- 0,3 til 1,2 dl ferdiglaget pepperrot
- 2 ss fersk, skivet gressløk
Ingredienser
- 2,2 kg middels store poteter, skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 170 g usaltet smør, kuttet i 1,25 cm terninger
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,5 til 4,7 dl varm melk
- 2,4 dl rømme
- 4,7 dl revet skarp cheddarost
- 0,3 til 1,2 dl ferdiglaget pepperrot
- 2 ss fersk, skivet gressløk
Slik gjør du:
- Vend potetene, smør, 1 ss salt og 0,5 ts pepper sammen i en 6-liters slow cooker.
- Tilsett 2,4 dl vann.
- Kok under lokk på høy varme til potetene er møre, omtrent 4 timer. (De kan ha fått lett bruning på enkelte steder, men det er helt i orden.)
- Tilsett rømme og 3,5 dl av den varme melken til potetene, og mos dem med en potetmoser til de er stort sett jevne.
- Hvis de virker for tykke, rør inn den resterende 1,2 dl varme melken.
- Tilsett mesteparten av cheddarosten og all pepperroten, og rør godt sammen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Pynt med resten av cheddarosten og finhakket gressløk.
Om denne retten
Den tradisjonelle potetmosoppskriften har fått et moderne løft med tilføyelsen av den velsmakende cheddarosten og den peprete pepperroten. Denne kremede, langtidskokte varianten er ekte komfortmat som passer perfekt på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk en middels sterk cheddarost for å få den perfekte balansen mellom fett og syre.
- 2Husk å skrelle potetene helt før koking - det gir en glattere og mer ensartet konsistens.
- 3La mosen få litt tid til å trekke sammen etter at osten og pepperroten er blandet inn, slik at smakene får satt seg ordentlig.
Serveringsforslag
Den kremede og smaksrike potetmosen passer utmerket til et saftig stykke panert og stekt fisk, eller til et mørt, langsomt stekt kjøttstykke. Dryss over litt ekstra gressløk for en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt potetmos med cheddar og pepperrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt potetmos med cheddar og pepperrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt potetmos med cheddar og pepperrot?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt potetmos med cheddar og pepperrot er omtrent 190 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt potetmos med cheddar og pepperrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt potetmos med cheddar og pepperrot?▼
En porsjon av Langtidskokt potetmos med cheddar og pepperrot inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
