Langtidskokt frittata med asparges og squash
Lær hvordan du lager en deilig og sunn langtidskokt frittata med asparges og squash. Perfekt for en enkel frokost eller lett middag.
Foto av Ederik Palencia Ferreira på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2 mellomstore sjalottløk, hakket
- 225 g asparges, trimmet og kuttet i 5 cm lange diagonale biter
- 1 mellomstor squash, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 12 store egg
- 2,4 dl revet parmesanost
- 0,6 dl hakket fersk basilikum eller flatbladet persille
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2 mellomstore sjalottløk, hakket
- 225 g asparges, trimmet og kuttet i 5 cm lange diagonale biter
- 1 mellomstor squash, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 12 store egg
- 2,4 dl revet parmesanost
- 0,6 dl hakket fersk basilikum eller flatbladet persille
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett sjalottløk, asparges og squash. Kok i noen minutter, bare til aspargesen begynner å bli mør og squashen blir lett brunet.
- Ta pannen av varmen og la grønnsakene avkjøle i 10 minutter.
- Smør bunnen og 5 cm opp på sidene av slow cookeren med non-stick matlagingsspray.
- Overfør de avkjølte grønnsakene til slow cookeren.
- Visp sammen egg, parmesan og basilikum i en middels stor bolle.
- Tilsett litt salt og et par runder med nykvernet svart pepper i eggeblandingen.
- Hell eggeblandingen i slow cookeren og rør forsiktig inn grønnsakene.
- Dekk til og kok på høy varme i 60 til 70 minutter, til frittataen er stivnet og en kniv stukket inn i midten kommer ut ren.
- Ikke overkok, ellers vil eggene bli for faste.
- Skjær frittataen i 4 deler og løft ut med en slikkepott til tallerkener.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne langtidskokte frittataen med asparges og squash er en smakfull og næringsrik måltidsløsning som passer perfekt til både helg og hverdag. Den kombinerer de søtlige og sprø grønnsakene med den milde eggsmaken, og gir en lun og tilfredsstillende frokost eller lunsj. Oppskriften stammer fra den italienske mattradisjonen, hvor frittataretter har vært en hverdagsklassiker i årtier.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sesongbaserte grønnsaker for best smak.
- 2Påse at eggblandingen ikke overkokes, slik at frittataen får en jevn og kremet konsistens.
- 3For en ekstra fyldig smak, prøv å erstatte noe av parmesanosten med mozzarella eller ricotta.
Serveringsforslag
Servér den varme frittataen med en frisk salat av tomater, basilikum og olivenolje. Et kjølig glass hvitvin eller brusende mineralvann tilfører en ren og oppkvikkende kontrast til de dype smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt frittata med asparges og squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt frittata med asparges og squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt frittata med asparges og squash?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt frittata med asparges og squash er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt frittata med asparges og squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt frittata med asparges og squash?▼
En porsjon av Langtidskokt frittata med asparges og squash inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
