Frisk salat med urtedressing
Lær hvordan du lager en deilig, frisk salat med en enkel urtedressing. Perfekt som sommermåltid eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Joerg Mangelsen på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl eddik
- 1 ss ferske persilleblader
- 1 ts ferske merianblader
- 1 hvitløksfedd, delt i fire
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2.4 dl olivenolje
- 450 g spinat, bløtlagt i saltvann for å fjerne jord, tørket i salatslynge, stilker fjernet og revet i bitestore biter
- 4 store gulrøtter, skrelt og skåret i 1.5 cm skiver
- 8 reddiker, skåret i båter
- 4 stilker selleri, skåret i 1.5 cm biter
Ingredienser
- 0.6 dl eddik
- 1 ss ferske persilleblader
- 1 ts ferske merianblader
- 1 hvitløksfedd, delt i fire
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2.4 dl olivenolje
- 450 g spinat, bløtlagt i saltvann for å fjerne jord, tørket i salatslynge, stilker fjernet og revet i bitestore biter
- 4 store gulrøtter, skrelt og skåret i 1.5 cm skiver
- 8 reddiker, skåret i båter
- 4 stilker selleri, skåret i 1.5 cm biter
Slik gjør du:
- Lag dressingen ved å tilsette eddik, persille, merian, hvitløk, salt og pepper i en kjørende blender.
- La blenderen gå mens du sakte heller i olivenoljen i en tynn stråle.
- Sett dressingen til side.
- Bland spinat, gulrøtter, reddiker og selleri i en stor bolle.
- Tilsett nok dressing til å dekke alt.
- Server med ekstra dressing ved siden av.
Om denne retten
Denne friske salaten er en hyllest til enkle, gode smaker. Fargerike ingredienser som spinat, gulrøtter og reddiker blir forenet i en frisk, kremet dressing av olivenolje, eddik og urter. Resultatet er en balansert og appetittvekkende forrett som kan nytes som et lett måltid eller som tilbehør til middagen.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg spinaten i saltvann i 30 minutter før bruk for å fjerne jord og urenheter.
- 2Erstatt persille med ferske basilikumblader for en sommerlig variant.
- 3For ekstra krønsj, rist gulrotskivene lett i panne før servering.
Serveringsforslag
Servér salaten med et glass kjølig mineralvann for en oppfriskende siderett. En liten skål med ristet brød eller knekkebrød kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk salat med urtedressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk salat med urtedressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk salat med urtedressing?▼
Total tilberedningstid for Frisk salat med urtedressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk salat med urtedressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk salat med urtedressing?▼
En porsjon av Frisk salat med urtedressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
