Lamb Sliders med Tzatziki
Oppdag hvordan du lager saftige lammburgere med frisk tzatziki. Perfekt for sommergrilling eller en lett forrett. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Lamb Sliders med Tzatziki er en nydelig, gresk-inspirert forrett som kombinerer saftige, krydrede lammeburgere med den friske og kremsikkre tzatzikien. Denne retten er et utmerket valg for sommerlige middager på terrassen eller som et festlig tilbehør til en større meny, og bringer smakene fra Hellas helt hjem til din egen tallerken.
Ingredienser
- 1. 1 stor rødbete
- 2. 1 teskje sukker
- 3. 1 spiseskje smør
- 4. 3 fedd hvitløk
- 5. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 6. 1 agurk, skrelt og frøet
- 7. 2,4 dl gresk yoghurt
- 8. 1 spiseskje hakket frisk dill
- 9. Sitronsaft, etter behov
- 10. Salt og hvit pepper etter smak
- 11. 450 gram lammekjøttdeig
- 12. 1 spiseskje hakket frisk mynte
- 13. 1 spiseskje hakket frisk oregano
- 14. 0,6 dl fetaost
- 15. 1/2 teskje malt spisskummen
- 16. 1/2 spansk løk, hakket
- 17. 1/2 jalapeño, frøet og finhakket
- 18. Salt og nykvernet svart pepper
- 19. 4 til 6 mini potetbrød, til servering
Ingredienser
- 1. 1 stor rødbete
- 2. 1 teskje sukker
- 3. 1 spiseskje smør
- 4. 3 fedd hvitløk
- 5. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 6. 1 agurk, skrelt og frøet
- 7. 2,4 dl gresk yoghurt
- 8. 1 spiseskje hakket frisk dill
- 9. Sitronsaft, etter behov
- 10. Salt og hvit pepper etter smak
- 11. 450 gram lammekjøttdeig
- 12. 1 spiseskje hakket frisk mynte
- 13. 1 spiseskje hakket frisk oregano
- 14. 0,6 dl fetaost
- 15. 1/2 teskje malt spisskummen
- 16. 1/2 spansk løk, hakket
- 17. 1/2 jalapeño, frøet og finhakket
- 18. Salt og nykvernet svart pepper
- 19. 4 til 6 mini potetbrød, til servering
Fremgangsmåte
- 11. For tzatzikien: Kok rødbeten i kokende vann til den er myk. Når den er avkjølt nok til å håndtere, skrell den og ha den i en blender. Kjør til en glatt puré sammen med sukkeret og smøret.
- 22. Ha hvitløk og eddik i en blender og kjør til det er jevnt. Riv agurken på et rivjern med hull. Legg agurkrester i et kjøkkenhaken, klem ut all væske, og legg dem i en bolle. Tilsett yoghurt, hvitløk og eddik, hakket dill, og smak til med sitronsaft, salt og hvit pepper. Tilsett nok rødbetpuré til du får en ønsket farge.
- 33. For sliders: Sett en grillpanne over middels varme, eller varm opp en gass- eller kullgrill.
- 44. Bland godt sammen lammekjøttet, mynte, oregano, fetaost, spisskummen, løk, jalapeño, salt og svart pepper. Form til 4 til 6 små burgere. Grill til ønsket stekegrad, legg dem på en bolle, og topp med tzatziki.
- 55. En seer, som kanskje ikke er profesjonell kokk, har levert denne oppskriften. Food Network Kitchens' kokker har ikke testet denne oppskriften, og vi kan derfor ikke garantere resultatet.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra krydder i lammefarsen - spisskømmen, mynte og oregano gir en fantastisk gresk smaksprofil.
- 2Skyll agurken grundig etter riving for å fjerne overflødig væske, slik at tzatzikien får en perfekt kremet konsistens.
- 3La lammeburgerne hvile litt etter grilling for at de skal bli saftige og smakfulle.
Serveringsforslag
Servér Lamb Sliders med Tzatziki sammen med is-kalde, hjemmelagde potetbrød for en autentisk, gresk touch. En kjølig, fruktig hvitvin eller en aromatisk, sitrusaktig øl vil komplettere retters smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lamb Sliders med Tzatziki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lamb Sliders med Tzatziki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lamb Sliders med Tzatziki?▼
Total tilberedningstid for Lamb Sliders med Tzatziki er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lamb Sliders med Tzatziki vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lamb Sliders med Tzatziki?▼
En porsjon av Lamb Sliders med Tzatziki inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
