Ingredienser
- 2.5 dl maismel
- 1 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 1 ts salt
- 2 stk egg
- 2.5 dl melk
- 2 ss smeltet smør
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 2.5 dl rømme
- 0.5 dl finhakket frisk gressløk
- 115 g lakserogn
- Blandet mesclun-salat
- Hele gressløk til pynt
Ingredienser
- 2.5 dl maismel
- 1 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 1 ts salt
- 2 stk egg
- 2.5 dl melk
- 2 ss smeltet smør
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 2.5 dl rømme
- 0.5 dl finhakket frisk gressløk
- 115 g lakserogn
- Blandet mesclun-salat
- Hele gressløk til pynt
Slik gjør du:
- Bland maismel, hvetemel, natron og salt i en bolle.
- Visp egg, melk og smeltet smør sammen i en annen bolle.
- Bland de våte ingrediensene med de tørre til en jevn røre.
- La røren hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels varme. Oljen er varm nok når en liten skje røre syder lett.
- Øs i røren, 2 til 3 spiseskjeer av gangen, for å lage pannekake-lignende maiskaker.
- Stek kakene i porsjoner. Rengjør pannen om nødvendig og tilsett mer olje ved behov.
- Hold de ferdige kakene varme mens du steker resten av røren.
- Bland rømmen med finhakket gressløk.
- Server flere maiskaker med en klatt gressløkrømme og en klatt lakserogn.
- Pynt med en liten salat og hele gressløk.
Om denne retten
Disse hjemmelagde maiskakene med lakserogn er en forfriskende og uventet forrett som forener de beste smakene. De luftige, gylne kakene kombinerer søt mais og salt, krydret rogn på en måte som virkelig får ganen til å danse. Oppskriften er en lekker tolkning av en tradisjonell nordisk smaksammensetning, perfekt for å imponere gjestene dine til en uformell middagsfeiring.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til luftige maiskaker er å hvile røren i kjøleskapet før steking – dette gir dem den perfekte konsistensen.
- 2For ekstra krydder, prøv å erstatte gressløken i rømmedressingen med finhakket rød løk eller sjalottløk.
- 3Pass på å ikke overfylle stekepannen når du lager kakene, slik at de får en jevn og gyllen stekeskorpe.
Serveringsforslag
Disse maiskakene med lakserogn er best servert med en frisk, grønn salat som mesclun, for å balansere de rike, kremete smakene. Et glass tørr, mineralsk hvitvin som et Chablis-utvalg vil også være et perfekt ledsagende drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maiskaker med lakserogn og gressløkrømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maiskaker med lakserogn og gressløkrømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maiskaker med lakserogn og gressløkrømme?▼
Total tilberedningstid for Maiskaker med lakserogn og gressløkrømme er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maiskaker med lakserogn og gressløkrømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maiskaker med lakserogn og gressløkrømme?▼
En porsjon av Maiskaker med lakserogn og gressløkrømme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
