Ingredienser
- 225 g røde poteter
- 225 g skivet bacon, kuttet i strimler
- 4.7 dl hakket vårløk (fra 2 bunter)
- 2.4 dl fersk eller frossen mais
- 1 ss finhakket hvitløk (3 fedd)
- 1 ts finhakket fersk timian
- 1 laurbærblad
- 1/8 ts tørkede røde pepperflak
- 7.1 dl helmelk
- 1.6 dl kremfløte
- 680 g laksefilet (helst vill), uten skinn og kuttet i 2.5 cm biter
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 2 ts fersk sitronsaft
- Hakket frisk gressløk til pynt
Ingredienser
- 225 g røde poteter
- 225 g skivet bacon, kuttet i strimler
- 4.7 dl hakket vårløk (fra 2 bunter)
- 2.4 dl fersk eller frossen mais
- 1 ss finhakket hvitløk (3 fedd)
- 1 ts finhakket fersk timian
- 1 laurbærblad
- 1/8 ts tørkede røde pepperflak
- 7.1 dl helmelk
- 1.6 dl kremfløte
- 680 g laksefilet (helst vill), uten skinn og kuttet i 2.5 cm biter
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 2 ts fersk sitronsaft
- Hakket frisk gressløk til pynt
Slik gjør du:
- Skjær potetene i 1.25 cm terninger. Kok dem i en kjele med kokende, saltet vann til de akkurat er møre, ca. 8–10 minutter. Sil av vannet og sett potetene til side.
- Stek bacon i en stor, tykkbunnet gryte over moderat varme, rør av og til, til det er sprøtt, ca. 8 minutter. Overfør baconet med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av.
- Hell av alt unntatt 2 ss fett fra gryten. Tilsett vårløk, mais, hvitløk, timian, laurbærblad og røde pepperflak i fettet i gryten. Kok over moderat lav varme, rør av og til, til vårløken er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett melk og fløte og kok opp. Skru ned varmen til moderat lav.
- Tilsett poteter, laks, bacon, salt og pepper. Kok forsiktig, rør av og til, til laksen er akkurat gjennomkokt og begynner å smuldre når du rører, ca. 5–8 minutter.
- Rør inn sitronsaft og smak til med salt og pepper. Fjern laurbærbladet før servering.
- Pynt med hakket frisk gressløk ved servering.
Om denne retten
Kremet laksesuppe med bacon og mais er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer røde poteter, skivet bacon, kuttet i strimler, hakket vårløk (fra 2 bunter) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet laksesuppe med bacon og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet laksesuppe med bacon og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet laksesuppe med bacon og mais?▼
Total tilberedningstid for Kremet laksesuppe med bacon og mais er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet laksesuppe med bacon og mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet laksesuppe med bacon og mais?▼
En porsjon av Kremet laksesuppe med bacon og mais inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
