Hjemmelaget makaroni og ostegrateng
Lag en kremet og smakfull mac and ost gryte hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for hele familien, rask å lage og full av ostesmak.
Om denne retten
Denne klassiske mac and cheese-retten er en av de mest populære og elskede komfortmatrettene. Den har en deilig, kremet ostesmak kombinert med sprø brødsmuler på toppen - en perfekt familiemiddag som er rask og enkel å lage hjemme. Oppskriften er et hjem-stekt alternativ til den vanlige ferdigkjøpte varianten, og lar deg lage en ekstra smaksrik og tilfredsstillende versjon.
Ingredienser
- 225 gram fullkornspasta
- 7,1 dl ferske brokkolibuketter
- 1 medium løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4 ss smør, delt
- 2 ss hvetemel
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts malt svart pepper
- 5,9 dl melk
- 225 gram cheddarost, revet
- 115 gram redusert-fett kremost, i terninger og myknet
- 1,2 dl fine, tørre italienske brødsmuler
Ingredienser
- 225 gram fullkornspasta
- 7,1 dl ferske brokkolibuketter
- 1 medium løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4 ss smør, delt
- 2 ss hvetemel
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts malt svart pepper
- 5,9 dl melk
- 225 gram cheddarost, revet
- 115 gram redusert-fett kremost, i terninger og myknet
- 1,2 dl fine, tørre italienske brødsmuler
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Legg ut et stykke aluminiumsfolie i en ildfast form, med glanssiden opp.
- 22. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeoppskriften, og tilsett brokkoli de siste 3 minuttene. Hell av vannet og sett pastaen til side.
- 33. Stek løk og hvitløk i 2 ss smør i en stekepanne i 5-7 minutter til de er møre. Rør inn mel, salt og pepper. Tilsett melken og kok opp mens du rører, til sausen tykner. Tilsett cheddarost og kremost og rør til osten er smeltet. Hell ostesausen over pasta og brokkoli og bland godt.
- 44. Smelt de gjenværende 2 ss smør og bland det med brødsmuler i en liten bolle. Hell pasta- og osteblandingen i den forberedte formen og strø over brødsmuler.
- 55. Stek i ca. 25 minutter uten lokk, til den bobler og når en indre temperatur på 74°C. La stå i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en blanding av cheddarost og kremost for å oppnå den ideelle, smørrige konsistensen.
- 2Tips 2: Tilsett brokkolibuketter for en ekstra porsjon grønnsaker og en friskere smak.
- 3Tips 3: Strø over panerte brødsmuler for en sprø og gyllen topping.
Serveringsforslag
Denne mac and cheese-retten passer utmerket som en hovedrett servert med en frisk salat eller dampet grønnsaker. Den kan også være et perfekt tilbehør til grillede eller stekte kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget makaroni og ostegrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget makaroni og ostegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget makaroni og ostegrateng?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget makaroni og ostegrateng er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget makaroni og ostegrateng vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget makaroni og ostegrateng?▼
En porsjon av Hjemmelaget makaroni og ostegrateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
