Ingredienser
- 680 g fersk, posjert laksefilet
- 2 ss fersk hakket gressløk
- 2 ss sitronsaft
- 4 ss rømme
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1 stor engelsk agurk
- En håndfull sennepssalatblader
- Smør
- 12 skiver tynt brød (pumpernickel, løkbrød eller hvitt brød)
Ingredienser
- 680 g fersk, posjert laksefilet
- 2 ss fersk hakket gressløk
- 2 ss sitronsaft
- 4 ss rømme
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1 stor engelsk agurk
- En håndfull sennepssalatblader
- Smør
- 12 skiver tynt brød (pumpernickel, løkbrød eller hvitt brød)
Slik gjør du:
- Rasp den posjerte laksefileten i små biter. Legg laksen i en bolle og bland med gressløk, sitronsaft og rømme. Krydre med salt og pepper.
- Skrell agurken og del den i to på langs. Bruk en mandolin til å skjære agurken i lange, tynne skiver (ca. 3 mm tykke). Kast midten med frøene. Sett skivene til side.
- Vask og tørk sennepssalatbladene.
- Smør en skive brød. Legg et enkelt lag med agurkskiver på brødet, og topp med et jevnt lag salat.
- Smør en annen skive brød på begge sider og legg den oppå salaten.
- Topp med laksefyllet, og fordel det jevnt, men ikke tykkere enn ca. 3 mm.
- Smør en siste skive brød og legg den over laksen, med smørsiden ned. Trykk forsiktig.
- Bruk en serratert kniv til å fjerne skorpekantene. Skjær smørbrødet i rektangler, ca. 4 cm brede og 7,5 cm lange.
- Gjenta prosessen med de resterende 9 skivene brød.
Om denne retten
Disse lagdelte smørbrødene med posjert laks og sprø agurk er en sann delikatesse – en utsøkt kombinasjon av delikate, friske smaker og teksturer som virkelig løfter brødskivene over det vanlige. Oppskriften er inspirert av det tradisjonelle norske frokostbordet, hvor slike småretter er vanlige, men vi har gitt den et elegant, moderne preg.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, nyposjert laksefilet for best tekstur og smak.
- 2Skjær agurkskivene ekstra tynne med en mandolin for en perfekt sprø konsistens.
- 3La laksefyllet hvile en stund før montering for at smakene kan integreres.
Serveringsforslag
Disse smørbrødene passer perfekt som en raffinert forrett, servert sammen med et glass frisk, mineralsk hvitvin eller en lett, sitrusdominert cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagdelte smørbrød med laks og agurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagdelte smørbrød med laks og agurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagdelte smørbrød med laks og agurk?▼
Total tilberedningstid for Lagdelte smørbrød med laks og agurk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagdelte smørbrød med laks og agurk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagdelte smørbrød med laks og agurk?▼
En porsjon av Lagdelte smørbrød med laks og agurk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
