Ingredienser
- 4 skiver bacon, kuttet i 2,5 cm biter
- 1 middels stor løk, kuttet i 1,5 cm terninger
- 2 selleristenger, kuttet i 1,5 cm terninger
- 450 g kokte poteter, skrelte og kuttet i 2,5 cm biter
- 1 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 2 dl vann
- 2 dl helmelk
- 450 g laksefilet uten skinn, trimmet for mørkt kjøtt, og kuttet i 2,5 cm biter
- 2 ss hakket frisk dill
- 1 ss usaltet smør
Ingredienser
- 4 skiver bacon, kuttet i 2,5 cm biter
- 1 middels stor løk, kuttet i 1,5 cm terninger
- 2 selleristenger, kuttet i 1,5 cm terninger
- 450 g kokte poteter, skrelte og kuttet i 2,5 cm biter
- 1 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 2 dl vann
- 2 dl helmelk
- 450 g laksefilet uten skinn, trimmet for mørkt kjøtt, og kuttet i 2,5 cm biter
- 2 ss hakket frisk dill
- 1 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Stek bacon i en 3-liters tykkbunnet kjele over middels varme, og rør ofte, til det er sprøtt. Overfør deretter baconet til tørkepapir for å renne av.
- Hell av alt unntatt 2 ss fett fra kjelen, og tilsett løk, selleri, poteter, salt og pepper. Kok, og rør av og til, til løken er myk, ca. 5–7 minutter.
- Rør inn vann og kok opp, deretter reduser varmen og la det småkoke, med lokk, til potetene er nesten møre, ca. 10 minutter.
- Tilsett melk og la det småkoke uten lokk til potetene er møre, 4–5 minutter.
- Rør inn laks, dill og smør, og la det småkoke forsiktig til laksen er akkurat gjennomkokt, 3–4 minutter.
- Server med sprøstekt bacon strødd over.
Om denne retten
Denne kremete lakse- og dillsuppen er en ekte smakseksplosjon inspirert av den norske kystlinjen. De møre potetene, den fløyelsmyke laksen og det sprø baconet smelter sammen til en sjarmerende forrett som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle norske kjøkkenkunsten, men er gitt et moderne, elegant preg av frisk dill og en lys, kremet konsistens.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk laks av god kvalitet for best resultat – gjerne en fet, fløyelsmyk filet.
- 2Sørg for at potetene koker møre, men fortsatt har litt tyggemotstand – da får du best konsistens i suppen.
- 3Eksperimenter med andre urter i tillegg til eller i stedet for dill, som for eksempel fersk estragon eller sitronmelisse.
Serveringsforslag
Servér denne kremete lakse- og dillsuppen som en frisk og moderne forrett, gjerne med et glass frisk hvitvin eller et glass champagne for å løfte opplevelsen enda et hakk. Et lite sprøstekt brød eller noen lette, knasende flatbrød er perfekt å dyppe i den kremete suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet lakse- og dillsuppe med sprøtt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet lakse- og dillsuppe med sprøtt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet lakse- og dillsuppe med sprøtt bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet lakse- og dillsuppe med sprøtt bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet lakse- og dillsuppe med sprøtt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet lakse- og dillsuppe med sprøtt bacon?▼
En porsjon av Kremet lakse- og dillsuppe med sprøtt bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
