Dillkjeks med røkt laks og kremost
Deilige dillkjeks med røkt laks og kremost – perfekt som forrett, lunsj eller til et koldtbord. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Matthew Osier på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl kulturmelk
- 2 egg
- 0.6 dl smør, smeltet
- 2 ss finhakket fersk dill, pluss ekstra til servering
- 113 g røkt laks (lox-stil), delt
- 1.2 dl kremost, myknet
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl kulturmelk
- 2 egg
- 0.6 dl smør, smeltet
- 2 ss finhakket fersk dill, pluss ekstra til servering
- 113 g røkt laks (lox-stil), delt
- 1.2 dl kremost, myknet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en muffinsform med tolv muffinsformer; sett til side.
- I en stor bolle, rør sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt. Lag en fordypning i midten av melblandingen.
- Visp sammen kulturmelk, egg, smør og dill i et målebeger. Hell alt på en gang i melblandingen.
- Rør forsiktig bare til det er fuktig (røren skal være klumpete). Hakk 56 gram røkt laks. Vend forsiktig inn laksen.
- Fordel røren i de forberedte muffinsformene, fyll hver form tre fjerdedeler.
- Stek i 15 minutter eller til de er gylne. Avkjøl i formene på en rist i 5 minutter.
- Del muffinsene og smør kremost på de delte sidene. Legg noen av de resterende 57 gram røkt laksen mellom muffinshalvdelene. Pynt med ekstra frisk dill.
Om denne retten
Disse dillkjeksene med røkt laks er ikke bare en delikat kombinasjon av smaksrike ingredienser, men også en smakfull hyllest til den norske mattradisjonen. Inspirert av den klassiske laks og dill-favoritten, tar denne oppskriften det hele et skritt videre ved å pakke alle de fantastiske smakene inn i en saftig og luftig kjeks. Perfekt som en elegant forrett, til lunsj eller som del av et større koldtbord.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke dillen rett før bruk for å bevare den friske, urteaktige smaken.
- 2Bruk et godt kvalitets-smør for å få den rike, smørfylte teksturen i kjeksene.
- 3Prøv å erstatte opptil en tredjedel av hvetemelet med sammalt speltmel for en nøtteaktig og mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Disse dillkjeksene passer utmerket til et glass frisk, sprød hvitvin eller en fyldig, norsk akevitt. Server dem sammen med et utvalg av syltetøy, agurksalat og nøtter for et komplett norsk koldtbord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dillkjeks med røkt laks og kremost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dillkjeks med røkt laks og kremost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dillkjeks med røkt laks og kremost?▼
Total tilberedningstid for Dillkjeks med røkt laks og kremost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dillkjeks med røkt laks og kremost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dillkjeks med røkt laks og kremost?▼
En porsjon av Dillkjeks med røkt laks og kremost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
