Laks og agurk-båter
Oppskrift på laks and agurk boats - en frisk og enkel forrett perfekt for sommeren. Rask å lage og full av smaker.
Om denne retten
Disse lekre laks- og agurkbåtene er en forfriskende og fargerik forrett som bringer sommerstemningen inn på tallerkenen. Kombinasjonen av silkemyk røkelaks, søt appelsin og sprø agurkbiter er en sann dans for ganen. Denne enkle, men smaksfulle retten er et perfekt valg for en lettere middag eller som et appetittvekkende innslag på buffeen.
Ingredienser
- 1 stor appelsin
- 170 gram røkelaks, kuttet i 1,3 cm store terninger
- 1 stor tomat (ca. 115 gram), hakket
- 2 grønne løk, tynne skiver
- 2 ss fersk basilikum, hakket
- 1 ss olivenolje
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 1/4 ts salt
- 8 kirby- eller persiske agurker, skrelt, delt på langs og frø fjernet
- 3 dl lett rømme
- 4 skiver pumpernickel (eller fullkorns pitabrød)
Ingredienser
- 1 stor appelsin
- 170 gram røkelaks, kuttet i 1,3 cm store terninger
- 1 stor tomat (ca. 115 gram), hakket
- 2 grønne løk, tynne skiver
- 2 ss fersk basilikum, hakket
- 1 ss olivenolje
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 1/4 ts salt
- 8 kirby- eller persiske agurker, skrelt, delt på langs og frø fjernet
- 3 dl lett rømme
- 4 skiver pumpernickel (eller fullkorns pitabrød)
Fremgangsmåte
- 1Zest appelsin over en bolle. Skjær av skallet. Del appelsinen i båter over bollen, fjern membraner og samle saft og båter i bollen. Bland inn laks, tomat, løk, basilikum, olje, pepper og salt. Fordel lakseblandingen jevnt i agurkebåtene. Topp hver båt med 1 1/2 teskje rømme. Server med brød.
- 2Zest appelsin over en bolle. Skjær av skallet. Del appelsinen i båter over bollen, fjern membraner og samle saft og båter i bollen. Bland inn laks, tomat, løk, basilikum, olje, pepper og salt. Fordel lakseblandingen jevnt i agurkebåtene. Topp hver båt med 1 1/2 teskje rømme. Server med brød.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at agurkene er ordentlig skrelt og frøene fjernet for å unngå bitter smak.
- 2La appelsinskallet ligge litt i bløt i bollen før du skjærer den i båter - det gjør at du får tak i all den deilige sitrusaromen.
- 3Rør rømmen sammen med litt nykvernet sort pepper rett før servering for et ekstra smakslag.
Serveringsforslag
Disse laks- og agurkbåtene passer perfekt som forrett sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin. For en mer fyldig middag kan du servere dem med nybakt, grovt brød som pumpernickel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks og agurk-båter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks og agurk-båter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks og agurk-båter?▼
Total tilberedningstid for Laks og agurk-båter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks og agurk-båter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks og agurk-båter?▼
En porsjon av Laks og agurk-båter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
