Grillet laks i romainesalat
Oppskrift på grillstekt laks servert mellom sprø romainesalatblader, perfekt som forrett for en frisk og smakfull start på måltidet.
Foto av Efe Burak Baydar på Pexels
Ingredienser
- 4 (ca. 170 g) laksefileter
- 8 store ytterblad av romainesalat
- 2 ts olivenolje
- 3 sitroner (2 presset, 1 skåret i tynne skiver)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 ts kapers
- 8 kvister fersk dill
Ingredienser
- 4 (ca. 170 g) laksefileter
- 8 store ytterblad av romainesalat
- 2 ts olivenolje
- 3 sitroner (2 presset, 1 skåret i tynne skiver)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 ts kapers
- 8 kvister fersk dill
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 4 (ca. 90 cm lange) stykker snor av naturlig, ikke-brennbart fiber.
- Bløtlegg snoren i varmt vann i 5 minutter.
- Skyll laksen i kaldt vann og tørk den forsiktig med et kjøkkenhåndkle.
- For hver laksefilet: Skyll 2 romainesalatblader og rist av overflødig vann.
- Drypp 1/2 ts olivenolje over innsiden (den buede siden) av bladene.
- Plasser laksefileten i midten av ett blad (den buede siden opp).
- Hell saften av 1/2 sitron over laksen, og la bladet fange opp saften.
- Krydre med salt og pepper.
- Topp med 1 ts kapers, 2 kvister dill og en sitronskive.
- Legg det andre bladet, med den buede siden ned, over laksen.
- Brett endene av det nederste bladet opp for å holde saften inne, og pakk snoren rundt bladene for å forsegle.
- Bind snoren i en knute.
- Forvarm ovnen til grillfunksjon. Sett risten i øverste posisjon.
- Grill den romainesalatinnpakkede laksen i 5 minutter på hver side. Salaten vil bli svart – dette er en god ting.
- Koketiden vil variere avhengig av tykkelsen på fileten. (Laksen kan også grilles over direkte varme i 5 minutter på hver side).
- For å servere, instruer gjestene om å kutte snoren og fjerne det øverste bladet. Ja, de kan spise den svarte salaten.
Om denne retten
Grillet laks i romainesalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (ca. 170 g) laksefileter, store ytterblad av romainesalat, olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks i romainesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks i romainesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks i romainesalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks i romainesalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks i romainesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks i romainesalat?▼
En porsjon av Grillet laks i romainesalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
