Lagvis Waldorf-salat
Oppskrift på lagd Waldorf salat, en frisk og smakfull forrett med frukt, nøtter og kremet dressing. Perfekt for sommermåltider og selskap.
Om denne retten
Denne klassiske Waldorf-salaten får et vakkert og variert preg med sine ulike teksturer og farger. Den balanserte kombinasjonen av søte, sprø og friske ingredienser gjør den til en perfekt start på ethvert måltid, enten det er en elegant forrett eller en avslappet lunsj med venner.
Ingredienser
- 2,4 dl skrelte valnøttbiter
- 1 stor grønn salat hode, skåret i bitestore biter
- 7,1 dl hakket selleri
- 455 gram røde, uten kjerner druer, delt i to
- 2 store røde epler, skåret i små biter
- 0,8 dl blåmuggostkrummer
- Dressing:
- 1,8 dl naturell yoghurt
- 3 spiseskjeer majones
- 1 teskje honning
- 1 teskje sitronsaft
- 1 teskje sitronskall
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2,4 dl skrelte valnøttbiter
- 1 stor grønn salat hode, skåret i bitestore biter
- 7,1 dl hakket selleri
- 455 gram røde, uten kjerner druer, delt i to
- 2 store røde epler, skåret i små biter
- 0,8 dl blåmuggostkrummer
- Dressing:
- 1,8 dl naturell yoghurt
- 3 spiseskjeer majones
- 1 teskje honning
- 1 teskje sitronsaft
- 1 teskje sitronskall
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket omtrent 15 centimeter fra varmekilden og forvarm ovnens grillelement.
- 2Fordel valnøttkjerner på et bakepapirkledd stekebrett.
- 3Rist valnøttkjernene under den forvarmede grillelementet til de er duftende, i 2 til 3 minutter.
- 4Legg salat i bunnen av en stor glassbolle til trifle. Legg lagvis selleri, druer og røde epler oppå. Dekk med ristede valnøtter og blåmuggostkrummer.
- 5Bland yoghurt, majones, honning, sitronsaft og sitrusskall i et syltetøyglass; lukk igjen og rist godt. Smak til med salt og pepper. Server dressingen ved siden av salaten.
Tips og Varianter
- 1Å riste valnøttene gir dem en nydelig, nøtteaktig smak som løfter hele retten. Pass på å ikke la dem bli for mørke - de skal kun bli duftende og sprø.
- 2Bruk en god kvalitets-yoghurt i dresingen for å få en kremet, men likevel lett konsistens. Prøv gjerne å bytte ut noe av majones med gresk yoghurt for en enda friskere smak.
- 3Før du serverer, la salaten hvile litt slik at ingrediensene får trekke sammen og smakene utvikler seg optimalt.
Serveringsforslag
Denne Waldorf-salaten passer utmerket som en lett og oppfriskende forrett, for eksempel etterfulgt av en smakfull hovedrett med fisk eller fjærkre. Servér den gjerne med et glass tørr, mousserende vin for å løfte de søte og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis Waldorf-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis Waldorf-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis Waldorf-salat?▼
Total tilberedningstid for Lagvis Waldorf-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis Waldorf-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis Waldorf-salat?▼
En porsjon av Lagvis Waldorf-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
