Lagvis Waldorf-salat - frisk og enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl skrelte valnøttbiter

1 stort grønt salathode, skåret i bitestore biter

7 dl hakket selleri

450 g røde druer, uten kjerner, delt i to

2 store røde epler, skåret i små biter

0.8 dl blåmuggostkrummer

Dressing:

1.8 dl naturell yoghurt

3 ss majones

1 ts honning

1 ts sitronsaft

1 ts sitronskall

salt og nykvernet svart pepper etter smak

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl skrelte valnøttbiter

1 stort grønt salathode, skåret i bitestore biter

7 dl hakket selleri

450 g røde druer, uten kjerner, delt i to

2 store røde epler, skåret i små biter

0.8 dl blåmuggostkrummer

Dressing:

1.8 dl naturell yoghurt

3 ss majones

1 ts honning

1 ts sitronsaft

1 ts sitronskall

salt og nykvernet svart pepper etter smak

Slik gjør du:

Sett ovnsristen omtrent 15 centimeter fra varmekilden og forvarm ovnens grillelement.

Fordel valnøttkjernene på et bakepapirkledd stekebrett.

Rist valnøttkjernene under det forvarmede grillelementet til de er duftende, i 2 til 3 minutter. Følg nøye med så de ikke brenner seg.

Legg salat i bunnen av en stor glassbolle eller triflebolle. Legg lagvis selleri, druer og røde epler oppå. Dekk med ristede valnøtter og blåmuggostkrummer.

Bland yoghurt, majones, honning, sitronsaft og sitronskall i et syltetøyglass; lukk igjen og rist godt. Smak til med salt og pepper.

Server dressingen ved siden av salaten, slik at gjestene kan forsyne seg selv.

Denne klassiske Waldorf-salaten får et vakkert og variert preg med sine ulike teksturer og farger. Den balanserte kombinasjonen av søte, sprø og friske ingredienser gjør den til en perfekt start på ethvert måltid, enten det er en elegant forrett eller en avslappet lunsj med venner.

Tips og Varianter

1Å riste valnøttene gir dem en nydelig, nøtteaktig smak som løfter hele retten. Pass på å ikke la dem bli for mørke - de skal kun bli duftende og sprø.

2Bruk en god kvalitetsyoghurt i dressingen for å få en kremet, men likevel lett konsistens. Prøv gjerne å bytte ut noe av majonesen med gresk yoghurt for en enda friskere smak.

3Før du serverer, la salaten hvile litt slik at ingrediensene får trekke sammen og smakene utvikler seg optimalt.

Serveringsforslag

Denne Waldorf-salaten passer utmerket som en lett og oppfriskende forrett, for eksempel etterfulgt av en smakfull hovedrett med fisk eller fjærkre. Servér den gjerne med et glass tørr, musserende vin for å løfte de søte og syrlige smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Lagvis Waldorf-salat med blåmuggost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis Waldorf-salat med blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Lagvis Waldorf-salat med blåmuggost?▼

Total tilberedningstid for Lagvis Waldorf-salat med blåmuggost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Lagvis Waldorf-salat med blåmuggost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Lagvis Waldorf-salat med blåmuggost?▼

En porsjon av Lagvis Waldorf-salat med blåmuggost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.