Lagvis vannmelon-, tomat- og blandet grønn salat med fetaost
Oppdag en frisk og fargerik salat med lagdelte vannmelonbiter, tomater, grønne blader og smuldret fetaost - perfekt for sommeren.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et ekte smakskupp! Kombinasjonen av saftig vannmelon, søte tomater og krydrete jalapeño gir en overraskende, men deilig balanse av sødme og varme. Det er en perfekt forrett til en sommerlig middag, eller en forfriskende lunsj på en varm dag.
Ingredienser
- 0,6 dl hakkede ferske mynteblader
- 1 liten jalapeño, uten frø og finhakket
- Lime- og appelsinvinaigrette, oppskrift følger
- 1 pakke (7,75 oz.) DOLE® Extra Veggie™ med druetomater
- 8 skiver vannmelon (ca. 1/4 tomme tykke)
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 0,6 dl finhakket DOLE Rødløk
- 0,6 dl smuldret fetaost
- Lime- og appelsinvinaigrette:
- 2 spiseskjeer limejuice
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 teskjeer sukker
- 1 teskje rødvinseddik
- 1/8 teskje malt cayennepepper og salt
Ingredienser
- 0,6 dl hakkede ferske mynteblader
- 1 liten jalapeño, uten frø og finhakket
- Lime- og appelsinvinaigrette, oppskrift følger
- 1 pakke (7,75 oz.) DOLE® Extra Veggie™ med druetomater
- 8 skiver vannmelon (ca. 1/4 tomme tykke)
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 0,6 dl finhakket DOLE Rødløk
- 0,6 dl smuldret fetaost
- Lime- og appelsinvinaigrette:
- 2 spiseskjeer limejuice
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 teskjeer sukker
- 1 teskje rødvinseddik
- 1/8 teskje malt cayennepepper og salt
Fremgangsmåte
- 1Fjern tomatposen fra salatblandingen og del tomatene i to; sett til side.
- 2Kutt 8 (4x4 tommers) kvadrater eller (4 tommer) sirkler av vannmelon; krydre hver med salt og pepper etter smak.
- 3Bland salatblanding, tomater, løk, fetaost, mynte og jalapeño i en stor bolle. Vend inn Lime- og Appelsinvinaigrette etter smak. For hver porsjon, plasser en vannmelonskive på stor tallerken; skje litt salat oppå vannmelonen. Topp med en annen vannmelonskive; legg på mer salat.
- 4*Tips: Det fungerer godt å kutte skiver fra en liten vannmelon.
- 5Lime- og Appelsinvinaigrette:
- 6Visp sammen 2 spiseskjeer limejuice, 2 spiseskjeer appelsinjuice, 2 spiseskjeer olivenolje, 2 teskjeer sukker, 1 teskje rødvinseddik, 1/8 teskje malt cayennepepper og salt etter smak til det er godt blandet. Gir omtrent 1/3 kopp.
Tips og Varianter
- 1Kutt vannmelonen i jevnstore skiver for å oppnå en elegant, lagdelt presentasjon.
- 2Prøv gjerne å bruke en blanding av ulike tomater for ekstra farge og smak.
- 3Okse opp vinaigretten like før servering for å få en jevnere fordeling av smakene.
Serveringsforslag
Servér salaten sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en kjølig sommerdrink for å forsterke den oppfriskende smakvariasjonene. En krispet focaccia eller grove brødskiver kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis vannmelon-, tomat- og blandet grønn salat med fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis vannmelon-, tomat- og blandet grønn salat med fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis vannmelon-, tomat- og blandet grønn salat med fetaost?▼
Total tilberedningstid for Lagvis vannmelon-, tomat- og blandet grønn salat med fetaost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis vannmelon-, tomat- og blandet grønn salat med fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis vannmelon-, tomat- og blandet grønn salat med fetaost?▼
En porsjon av Lagvis vannmelon-, tomat- og blandet grønn salat med fetaost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
