Lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette
En frisk og fargerik lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 19 dl tynne skiver Napa-kål (ca. 680 g)
- 9,5 dl tynne skiver rød løk, bløtlagt i kaldt vann i 10 minutter, deretter drenert og tørket
- 7 dl hakket gul paprika (ca. 3 store)
- 2 poser (à 280 g) frosne erter, kokt i kokende saltet vann i 1 minutt, deretter drenert og tørket
- 1,8 dl naturell yoghurt
- 1,8 dl majones
- 2 ss avrent, hakket kapers
- 1,5 ts ferske timianblader, hakket
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 19 dl tynne skiver Napa-kål (ca. 680 g)
- 9,5 dl tynne skiver rød løk, bløtlagt i kaldt vann i 10 minutter, deretter drenert og tørket
- 7 dl hakket gul paprika (ca. 3 store)
- 2 poser (à 280 g) frosne erter, kokt i kokende saltet vann i 1 minutt, deretter drenert og tørket
- 1,8 dl naturell yoghurt
- 1,8 dl majones
- 2 ss avrent, hakket kapers
- 1,5 ts ferske timianblader, hakket
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Legg kål, løk, paprika og erter lagvis i en stor glassbolle.
- Visp sammen yoghurt, majones, kapers, timian, salt og pepper i en egen bolle.
- Hell dressingen over ertene og fordel den jevnt over salaten.
- Dekk bollen og la salaten stå kjølig i minst 6 timer for å trekke. Salaten kan lages ett døgn i forveien.
- Bland salaten godt før servering og smak til med ekstra salt og pepper om nødvendig.
Om denne retten
En delikat og fargesprakende sommerrett som bringer friskhet og vitalitet til enhver middag. Denne lagdelte grønnsakssalaten med sprø Napa-kål, søte gule paprika og smakfulle erter er et sant smaksmesterskap. Inspirert av Middelhavet og krydret med kapers og friske timianblader, er denne salaten en perfekt forrett som passer utmerket til grillede retter eller lette hovedmåltider i den varmeste årstiden.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg den røde løken i kaldt vann for å fjerne den skarpe smaken og gjøre den mildere.
- 2Bruk frosne, forhåndskokte erter for å spare tid og sikre perfekt konsistens.
- 3La salaten trekke i minst 6 timer for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Serveres kald som en frisk og lett forrett sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin eller en musserende rosé for å løfte de mediterrane smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette?▼
En porsjon av Lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
