Lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette
Oppskrift på en frisk og fargerik lagdelt grønnsaksalat med kapers og timian dressing, perfekt som forrett eller lett middag.
Om denne retten
En delikat og fargesprakende sommerrett som bringer friskhet og vitalitet til enhver middag. Denne lagdelte grønnsakssalaten med knapkritisk Napa-kål, søte gule paprika og smakfulle erter er et sant smaksmesterskap. Inspirert av Middelhavet og krydret med kapers og friske timianblader, er denne salaten et perfekt forrett som passer utmerket til grillede retter eller lette hovedmåltider i den varmeste årstiden.
Ingredienser
- 1. 19 dl tynne skiver av Napa-kål (ca. 680 gram)
- 2. 9,5 dl tynne skiver av rød løk, bløtlagt i kaldt vann i 10 minutter, deretter drenert og tørket
- 3. 7,1 dl hakkede gule paprika (ca. 3 store)
- 4. to 10-unse poser med frosne erter, kokt i kokende saltet vann i 1 minutt, deretter drenert og tørket
- 5. 1,8 dl naturell yoghurt
- 6. 1,8 dl majones
- 7. 2 spiseskjeer avrent, hakket kapers på flaske
- 8. 1 1/2 teskjeer ferske timianblader, hakket
Ingredienser
- 1. 19 dl tynne skiver av Napa-kål (ca. 680 gram)
- 2. 9,5 dl tynne skiver av rød løk, bløtlagt i kaldt vann i 10 minutter, deretter drenert og tørket
- 3. 7,1 dl hakkede gule paprika (ca. 3 store)
- 4. to 10-unse poser med frosne erter, kokt i kokende saltet vann i 1 minutt, deretter drenert og tørket
- 5. 1,8 dl naturell yoghurt
- 6. 1,8 dl majones
- 7. 2 spiseskjeer avrent, hakket kapers på flaske
- 8. 1 1/2 teskjeer ferske timianblader, hakket
Fremgangsmåte
- 11. I en stor glassbolle lag du lagvis med kål, løk, paprika og erter. I en bolle visper du sammen yoghurt, majones, kapers, timian, salt og pepper etter smak, heller dressingen over ertene og fordeler den jevnt. La salaten stå kjølig, dekket, i 6 timer. Salaten kan lages ett døgn i forveien og oppbevares dekket og kjølig. Bland salaten godt og server den med ekstra salt og pepper etter smak.
- 22. I en stor glassbolle lag du lagvis med kål, løk, paprika og erter. I en bolle visper du sammen yoghurt, majones, kapers, timian, salt og pepper etter smak, heller dressingen over ertene og fordeler den jevnt. La salaten stå kjølig, dekket, i 6 timer. Salaten kan lages ett døgn i forveien og oppbevares dekket og kjølig. Bland salaten godt og server den med ekstra salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg den røde løken i kaldt vann for å fjerne den skarpe smaken og gjøre den mildere.\nBruk frossen, forhåndskoktet ert for å spare tid og sikre perfekt doneness.\nLa salaten trekke i minst 6 timer for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Serveres kald som en frisk og lettere forrett sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin eller en musserende rosé for å løfte de mediterrane smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette?▼
En porsjon av Lagvis grønnsakssalat med kapers- og timianvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
