Lagvis Buffalo kyllingdip

Ingredienser

• 1.2 dl rømme
• 1.2 dl mild hot sauce, for eksempel Frank's
• 2 ss helmelk
• 225 g kremost, romtemperert
• 2.4 dl hakket kylling (fra omtrent 1/2 grillet kylling)
• 1 ss vegetabilsk olje
• 225 g bacon (ca. 9 skiver)
• 3 stilker selleri, finhakket (ca. 2.4 dl)
• 3.6 dl revet isbergsalat (fra omtrent 1/4 hode)
• 2 mellomstore gulrøtter, revet (ca. 2.4 dl)
• 1.2 dl ferdig blåmuggostdressing
• 2 vårløk, tynnsnittet (ca. 0.6 dl)
• Tortillachips, til servering

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
2. Bland rømme, hot sauce, melk og kremost i en foodprosessor og kjør til det er glatt.
3. Bland kyllingen og hot sauce i en bolle.
4. Fordel kyllingblandingen med en slikkepott i bunnen av en glassform på 20 x 20 cm.
5. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek til det er gjennomvarmt, ca. 25–30 minutter.
6. I mellomtiden varmer du opp oljen i en stor non-stick stekepanne.
7. Tilsett bacon og stek på middels varme, vend et par ganger, til det er jevnt brunt, ca. 7–8 minutter.
8. Overfør baconet til en tallerken med papirhåndkle for å renne av.
9. La baconet avkjøle, og smuldre det deretter.
10. La formen med kyllingdip stå i romtemperatur i 10 minutter.
11. Fjern aluminiumsfolien.
12. Strø over selleri, deretter salat, og til slutt gulrøtter.
13. Drypp over blåmuggostdressing og strø over bacon og vårløk.
14. Server med tortillachips.