Lagvis blåmuggost-, bacon- og isbergsalat
Oppskrift på en frisk og smakfull lagd salat med blåmuggost, sprø bacon og sprø iceberg. Perfekt for en lett forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne klassiske salatoppskriften tar deg med på en smaksreise gjennom kontraster og balanse. Den sprø, saltete baconen og den milde, kremsige blåmuggsosten skaper en perfekt harmoni sammen med den friske isbergsalaten og de søte druetomat ene. Det er en oppskrift som hører sommeren og utekosen til, men som også kan passe utmerket som en elegant forrett på selskaper.
Ingredienser
- 1/2 liten rød løk, skåret i tynne skiver
- 6 skiver bacon
- 1,2 dl smuldret blåmuggost
- 0,8 dl majones
- 0,8 dl rømme
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 teskje Worcestershire-saus
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 liten hodesalat av isberg, skåret i bitestore biter
- 4,7 dl drue-tomater, delt i to
- 2,4 dl utstenket kalamata-oliven, grovhakket
- 3 små gulrøtter, skåret i veldig tynne skiver
- 4,7 dl krutonger
Ingredienser
- 1/2 liten rød løk, skåret i tynne skiver
- 6 skiver bacon
- 1,2 dl smuldret blåmuggost
- 0,8 dl majones
- 0,8 dl rømme
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 teskje Worcestershire-saus
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 liten hodesalat av isberg, skåret i bitestore biter
- 4,7 dl drue-tomater, delt i to
- 2,4 dl utstenket kalamata-oliven, grovhakket
- 3 små gulrøtter, skåret i veldig tynne skiver
- 4,7 dl krutonger
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: En rett-sidet 3-liters glassbolle eller fire 16-ounce brede glasskrukker med lokk.
- 2Bløtlegg løken i isvann i minst 20 minutter. Sil av vannet.
- 3I mellomtiden, stek baconet i en stor stekepanne på middels varme til det er brunt og sprøtt, ca. 6–7 minutter på hver side. Ta opp og la det renne av på kjøkkenpapir, og hakk det grovt.
- 4Visp sammen blåmuggost, majones, rømme, eddik, Worcestershire-saus, 1/4 teskje salt og et par kverner pepper i en middels bolle.
- 5Bruk en 3-liters rett-sidet glassbolle til én stor salat, eller fire 16-ounce brede glasskrukker til fire individuelle salater. Legg et lag med en tredjedel av salaten, og tilsett deretter følgende i separate lag: tomatene, olivenene, halvparten av den resterende salaten, gulrøttene, krutongene og resten av salaten. Strø over løk og bacon på toppen. (Salaten kan settes sammen, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 timer før servering.)
- 6Hvis du lager én salat, rør inn omtrent halvparten av dressingen rett før servering, og smak til med salt og pepper. Hvis du lager fire salater, tilsett dressing i hver krukke, smak til med salt og pepper, sett på lokk og rist for å dekke. Server resten av dressingen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg løkskivene i isvann i minst 20 minutter for å fjerne den skarpe smaken - dette gir en mildere og mer behagelig løksmak.
- 2Bruken av både majones og rømme i dressingen gir en kremet, men likevel lett konsistens som binder alle ingrediensene sammen.
- 3Fordi salatene serveres kalde, er det ekstra viktig å sesongsme godt med salt og pepper - dette fremhever alle de fantastiske smakene.
Serveringsforslag
Denne salatoppskriften passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin. Eventuelt kan den også serveres som en lett hovedrett på en varm sommerkveld, etterfulgt av en kjølig, bærbasert dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis blåmuggost-, bacon- og isbergsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis blåmuggost-, bacon- og isbergsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis blåmuggost-, bacon- og isbergsalat?▼
Total tilberedningstid for Lagvis blåmuggost-, bacon- og isbergsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis blåmuggost-, bacon- og isbergsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis blåmuggost-, bacon- og isbergsalat?▼
En porsjon av Lagvis blåmuggost-, bacon- og isbergsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
