Lace sin kokosbrød
Oppskriften på lace's kokosbrød gir deg et saftig og smakfullt bakverk. Perfekt som frokost eller til kaffen. Enkel å lage og deilig smak.
Om denne retten
Disse kokosbrødene er en smakseksplosjon av tropiske og søte toner som fyller kjøkkenet med deilige dufter. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle kokosbrødlakken fra Karibia, men med en moderne vri takket være den luksuriøse tilføyelsen av mørk sjokolade. Perfekt som en søt fristelse til kaffen eller te når venner samles, eller som en liten luksus i lunsjboksen.
Ingredienser
- 1,2 dl kokosmel
- 1,2 dl usøtet kokosflak
- 1 sitron, revet skall
- 1 teskje natron
- 1 klype salt
- 2,4 dl kokosyoghurt
- 3 store egg
- 0,6 dl lønnesirup
- 1,2 dl sjokoladebiter (for eksempel Ghirardelli®) (valgfritt)
Ingredienser
- 1,2 dl kokosmel
- 1,2 dl usøtet kokosflak
- 1 sitron, revet skall
- 1 teskje natron
- 1 klype salt
- 2,4 dl kokosyoghurt
- 3 store egg
- 0,6 dl lønnesirup
- 1,2 dl sjokoladebiter (for eksempel Ghirardelli®) (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør to mini brødformer (ca. 11,5 x 7 cm).
- 2Bland kokosmel, kokosflak, sitronskall, natron og salt i en bolle. Rør inn yoghurt, egg og lønnesirup til en jevn røre. Vend inn sjokoladebiter. Hell røren i de forberedte brødformene.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til toppen føles fast og spretter tilbake når den lett trykkes på, ca. 25 minutter. Dekk med aluminiumsfolie og stek i ytterligere 5 minutter.
- 4La muffinsene avkjøle i formene i 10 minutter før du fjerner aluminiumsfolien og vender dem ut på en rist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kokosflak av høy kvalitet for et sprøere resultat\nLa muffinsene hvile litt i formen etter steking for at de skal få en jevn og fin overflate\nErsett sjokoladebiter med nøtter eller tørket frukt for en annen variant\nVarier smaken ved å bruke appelsin- eller limesskall istedenfor sitron
Serveringsforslag
Servér de varme kokosbrødene med en dryss av revet kokos og en kopp god, kremet kaffe for den ultimate kokossmakningen. De passer også perfekt sammen med et glass is-te med sitronskive.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lace sin kokosbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lace sin kokosbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lace sin kokosbrød?▼
Total tilberedningstid for Lace sin kokosbrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lace sin kokosbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lace sin kokosbrød?▼
En porsjon av Lace sin kokosbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
