Kyllingsuppe med syrlig og krydret smak
Lær hvordan du lager en varm og syrlig kyllingsuppe inspirert av kinesisk cuisine. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn guide og tips.
Om denne retten
Denne kyllingsuppen byr på en ekte smakseksplosjon! Inspirert av det asiatiske kjøkkenet, kombinerer den syrlig rødvinseddik, krydrete chiliflak og den deilige umamien fra fersk ingefær og soyasaus. Resultatet er en suppe som varmer sjelen og pirrer ganen - perfekt for en hyggelig kveld med familie eller venner.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl kyllingbuljong
- 2. 1,2 dl vann
- 3. 4,7 dl ferske sopp i skiver
- 4. 1,2 dl skivede bambusskudd, drenert
- 5. 3 skiver fersk ingefærrot
- 6. 2 fedd hvitløk, knust
- 7. 2 teskjeer soyasaus
- 8. 1/4 teskje chiliflak
- 9. 450 gram kyllingbryst uten skinn og bein, skåret i tynne strimler
- 10. 1 spiseskje sesamolje
- 11. 2 grønne løk, hakket
- 12. 0,6 dl fersk koriander, hakket (valgfritt)
- 13. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 14. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 15. 1 egg, pisket
Ingredienser
- 1. 7,1 dl kyllingbuljong
- 2. 1,2 dl vann
- 3. 4,7 dl ferske sopp i skiver
- 4. 1,2 dl skivede bambusskudd, drenert
- 5. 3 skiver fersk ingefærrot
- 6. 2 fedd hvitløk, knust
- 7. 2 teskjeer soyasaus
- 8. 1/4 teskje chiliflak
- 9. 450 gram kyllingbryst uten skinn og bein, skåret i tynne strimler
- 10. 1 spiseskje sesamolje
- 11. 2 grønne løk, hakket
- 12. 0,6 dl fersk koriander, hakket (valgfritt)
- 13. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 14. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 15. 1 egg, pisket
Fremgangsmåte
- 11. I en kjele, bland kyllingbuljong, vann, sopp, bambusskudd, ingefær, hvitløk, soyasaus og rød pepperflak. Kok opp, reduser deretter varmen til lav, dekk til og la det småkoke mens du forbereder resten av ingrediensene.
- 22. Legg kyllingskivene i en bolle og vend dem i sesamolje for å dekke. I en separat bolle, rør sammen maisstivelse og eddik, og sett til side.
- 33. Øk varmen under buljongen til middels høy, og la den koke opp igjen. Tilsett kyllingskivene. La det koke opp igjen, og hell deretter i egget mens du rører sakte for å lage lange eggrør. Rør inn eddik og maisstivelse. La det småkoke over middels varme, av og til omrøring, til kyllingen er gjennomkokt og buljongen har tyknet litt, ca. 3 minutter. Server med hakket grønn løk og koriander som garnityr.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske sopper for best mulig tekstur og smak.
- 2Skjær kyllingen i tynne strimler for rask tilberedning.
- 3Rør inn egget gradvis for å lage deilige, lange eggrør.
Serveringsforslag
Servér suppen varm, garnert med friske kevingløk og koriander. Den passer utmerket sammen med et glass hvitvin eller en iskald øl for å balansere de syrlige og krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsuppe med syrlig og krydret smak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsuppe med syrlig og krydret smak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsuppe med syrlig og krydret smak?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsuppe med syrlig og krydret smak er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsuppe med syrlig og krydret smak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsuppe med syrlig og krydret smak?▼
En porsjon av Kyllingsuppe med syrlig og krydret smak inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
