Ingredienser
- 6 ss usaltet pareve margarin
- 1.2 dl finhakket purre (kun de hvite og lysegrønne delene)
- 1.2 dl finhakket fersk gressløk
- 4 egg
- 2 ss ingefærøl
- 1.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts malt pepper
- 0.25 ts malt ingefær
- 2.4 dl usaltet matzamjøl
- 28.4 dl kyllingkraft
- Hakket fersk gressløk til pynt
Ingredienser
- 6 ss usaltet pareve margarin
- 1.2 dl finhakket purre (kun de hvite og lysegrønne delene)
- 1.2 dl finhakket fersk gressløk
- 4 egg
- 2 ss ingefærøl
- 1.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts malt pepper
- 0.25 ts malt ingefær
- 2.4 dl usaltet matzamjøl
- 28.4 dl kyllingkraft
- Hakket fersk gressløk til pynt
Slik gjør du:
- Smelt margarin i en liten, tykkbunnet stekepanne over middels varme.
- Tilsett purre og surr i 5 minutter.
- Fjern pannen fra varmen og rør inn 1.2 dl gressløk.
- Pisk egg, ingefærøl, salt, pepper og ingefær i en bolle til det er godt blandet.
- Rør inn matzamjøl og purreblandingen.
- Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet til blandingen er fast, minst 2 timer.
- Legg et stort bakepapir på et stekebrett.
- Med fuktede hender, rull teskjeer med matzablandingen til små kuler.
- Legg kulene på det forberedte bakepapiret og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Slipp matzaballene forsiktig oppi og dekk til kjelen.
- Kok matzaballene til de er møre og jevnt gjennomkokte, ca. 40 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre matzaballene til en bolle. (De kan lages 3 dager i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet.)
- La kyllingkraften småkoke i en stor kjele.
- Tilsett matzaballene og kok til de er gjennomvarme, ca. 10 minutter.
- Server suppen varm, dryss over ekstra fersk gressløk.
Om denne retten
Denne kyllingsuppen med små, luftige matzoballer er en sann smaksfavoritt som bringer tradisjon og komfort sammen i én deilig skål. De søte, aromatiske matzaballene av purre og gressløk gir suppen et unikt preg, og sammen med den smakfulle kyllingkraften skaper de en harmonisk og nærende opplevelse som varmer sjelen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker fersk gressløk av god kvalitet for å få den beste smaken.
- 2Hold kulene kompakte, men ikke for tette, for å få den perfekte konsistensen.
- 3La kulene hvile litt i kjøleskapet før koking for at de skal holde formen bedre.
Serveringsforslag
Denne suppen er et herlig forrett- eller hovedrettsmåltid, og den passer utmerket sammen med et glass lett hvitvin eller en frisk, grønn salat. Dryss litt ekstra fersk gressløk over før servering for en delikat og appetittvekkende finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsuppe med matzoballer av purre og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsuppe med matzoballer av purre og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsuppe med matzoballer av purre og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsuppe med matzoballer av purre og gressløk er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsuppe med matzoballer av purre og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsuppe med matzoballer av purre og gressløk?▼
En porsjon av Kyllingsuppe med matzoballer av purre og gressløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
