Kyllingsalat med urted chutney på salatblad
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull herbed kylling-chutney salat servert på sprø salatblader. Perfekt for en lett lunsj eller forrett.
Om denne retten
Denne friske og fargerike kyllingsalaten med urted chutney er en skikkelig sommerfavoritt! Oppskriften kombinerer saftig kylling, sprø valnøtter og den søte, krydrete smaken av hjemmelaget mangochutney på en kreativ måte. Serveringen på sprø salatblad gir retten et elegant, bladgrønt preg som gjør den perfekt som forrett eller lett lunsj på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl mangochutney, store biter hakket
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 4,7 dl kokt, skinnfri kylling i 1/4-tommers terninger
- 6 spiseskjeer hakkede valnøtter
- 5 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 0,6 dl finhakket selleri
- 0,6 dl finhakket rød paprika
- 24 stykker romainesalat med en lengde på 3 1/2 tommer
- Limebåter
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl mangochutney, store biter hakket
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 4,7 dl kokt, skinnfri kylling i 1/4-tommers terninger
- 6 spiseskjeer hakkede valnøtter
- 5 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 0,6 dl finhakket selleri
- 0,6 dl finhakket rød paprika
- 24 stykker romainesalat med en lengde på 3 1/2 tommer
- Limebåter
Fremgangsmåte
- 1Visp majones, chutney og limesaft i en stor bolle. Bland inn kylling, valnøtter, 2 spiseskjeer koriander, selleri og rød paprika. (Kyllingsalaten kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Legg salatblader på et serveringsfat. Skje en stor spiseskje kyllingsalat i midten av hver blad. Strø resten av korianderen over, og server med limebåter ved siden av.
- 2Visp majones, chutney og limesaft i en stor bolle. Bland inn kylling, valnøtter, 2 spiseskjeer koriander, selleri og rød paprika. (Kyllingsalaten kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 3Legg salatblader på et serveringsfat. Skje en stor spiseskje kyllingsalat i midten av hver blad. Strø resten av korianderen over, og server med limebåter ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ovnsstekt kylling for ekstra mør og smakfull kylling i salaten.
- 2Værskjør når du hakker chutneyen - store biter gir fin tekstur og fylde.
- 3La kyllingsalaten hvile litt i kjøleskapet før servering for at smakene skal sette seg.
Serveringsforslag
Denne kyllingsalaten passer utmerket med et glass frisk hvitvin eller mineralvann med lime. Et par skiver grovt brød eller grove knekkebrød er også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsalat med urted chutney på salatblad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalat med urted chutney på salatblad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalat med urted chutney på salatblad?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsalat med urted chutney på salatblad er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsalat med urted chutney på salatblad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalat med urted chutney på salatblad?▼
En porsjon av Kyllingsalat med urted chutney på salatblad inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
