Kyllingsalat i toastskåler
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingsalat servert i toastskåler. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommeren.
Om denne retten
Denne kyllingsalaten i toastskåler er et smakfullt og lettvint alternativ til vanlig kyllingraske. Med sine sprø, gylne toastskåler, saftige druer og en frisk, kremet saus er dette en delikat forrett som både ser elegant ut og smaker himmelsk. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske kyllingsalaten, men med en moderne, norsk vri som utnytter sesongvarene og bringer friskhet og sødme til retten.
Ingredienser
- 1. 6 skiver mykt hvete brød
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3. 2 store kyllingbryst med bein og skinn (ca. 1,1 kg)
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 2,4 dl røde, uten kjerner druer, delt i to
- 7. 0,6 dl majones
- 8. 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 9. 2 teskjeer sitronsaft
- 10. 2 selleristenger, hakket
Ingredienser
- 1. 6 skiver mykt hvete brød
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3. 2 store kyllingbryst med bein og skinn (ca. 1,1 kg)
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 2,4 dl røde, uten kjerner druer, delt i to
- 7. 0,6 dl majones
- 8. 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 9. 2 teskjeer sitronsaft
- 10. 2 selleristenger, hakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie.
- 3Press hver skive brød ned i koppene på en muffinsform. Pensle med det smeltede smøret. Stek til de er gylne og sprø, 5 til 7 minutter.
- 4Plasser kyllingen på den forberedte bakeplaten. Drypp lett med olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek til den er gyllen og gjennomstekt, omtrent 50 minutter. La den avkjøle helt.
- 5Fjern skinnet fra kyllingen. Riv kjøttet med en gaffel og hakk det grovt. Ha det i en bolle sammen med druer, majones, gressløk, sitronsaft, selleri, samt salt og pepper etter smak, og bland godt.
- 6Fordel kyllingsalaten i toast-koppene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er helt avkjølt før du rører den sammen med salatblandingen - dette vil forhindre at kyllingsalaten blir tørr.
- 2For en ekstra sprø konsistens, rist druene lett i en tørr stekepanne før du blander dem inn.
- 3Grønnsakene i salaten kan varieres etter din smak - prøv f.eks. finhakkede vårløk eller biter av rød paprika for ekstra farge og knirk.
Serveringsforslag
Denne kyllingsalaten er perfekt som en elegant forrett til en middag med venner. Server den i de sprø toastskålene, gjerne etterfulgt av et glass tørt, hvitt vin for å løfte de friske, syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsalat i toastskåler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalat i toastskåler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalat i toastskåler?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsalat i toastskåler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsalat i toastskåler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalat i toastskåler?▼
En porsjon av Kyllingsalat i toastskåler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
