Kylling- og salatcups
Lær hvordan du lager deilige kylling- og salatlapper i enkle steg. Perfekt som forrett eller lett måltid. Rask og smakfull oppskrift!
Om denne retten
Disse kylling- og salatcups er en frisk og spennende forrett som kombinerer smaker fra Asia. Den enkle framgangsmåten gjør den perfekt for å imponere gjester, samtidig som den har en uventet kompleksitet i smaken takket være ingredienser som hoisinsaus, ingefær og ferske koriander. Denne retten er et sunt og smakfullt alternativ til den tradisjonelle forrett.
Ingredienser
- 1. 2 ss lys soyasaus
- 1 ss hoisinsaus
- 2 ss klar riseddik
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts sukker
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts fersk ingefær, finhakket
- 0,8 dl finhakket rødløk
- 2,4 dl hakkede hermetiske sjampinjonger
- 1,2 dl vannkastanjer, finhakket
- 450 g kyllingbryst uten ben og skinn, finhakket
- 8–10 innerste blader av isbergsalat, kantene trimmet og avkjølt
- En håndfull ferske korianderblader, grovhakket
- 0,6 dl usaltede, ristet cashewnøtter, grovhakket
Ingredienser
- 1. 2 ss lys soyasaus
- 1 ss hoisinsaus
- 2 ss klar riseddik
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts sukker
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts fersk ingefær, finhakket
- 0,8 dl finhakket rødløk
- 2,4 dl hakkede hermetiske sjampinjonger
- 1,2 dl vannkastanjer, finhakket
- 450 g kyllingbryst uten ben og skinn, finhakket
- 8–10 innerste blader av isbergsalat, kantene trimmet og avkjølt
- En håndfull ferske korianderblader, grovhakket
- 0,6 dl usaltede, ristet cashewnøtter, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Bland soyasaus, hoisinsaus, riseddik, salt og sukker i en liten bolle, og rør godt til sukkeret er oppløst. Varm opp 1 spiseskje olje i en wok over høy varme. Wokstir-frys hvitløk og ingefær i 10 sekunder. Tilsett løk, sopp og vannkastanjer, og wokstir i 2 minutter. Ta innholdet ut av woken. Varm opp de resterende 2 spiseskjeene olje i woken. Sving oljen rundt, tilsett kyllingen, og brun den i 1 minutt, eller til den ikke lenger er rosa. Legg den kokte grønnsaksblandingen tilbake i woken, skru ned varmen, og rør inn sausblandingen. Rør i 1 minutt, eller til sausen er varm og kyllingen er gjennomkokt. Fordel fyllet jevnt i salatbladene. Topp hver salatcup med koriander og dryss over hakkede cashewnøtter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kyllingfilet for best resultat.
- 2Hak ingrediensene fint for å få jevn tekstur i fyllet.
- 3Pass på å ikke overkoking kyllingen - den skal fortsatt være saftig.
Serveringsforslag
Servér de knaprende kylling- og salatcupsene med et glass kald, krydret øl eller et glass et tørt hvitvin. Disse friske smakene vil komplettere rettens asiatiske preg perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og salatcups?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og salatcups. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og salatcups?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og salatcups er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og salatcups vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og salatcups?▼
En porsjon av Kylling- og salatcups inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
