Kylling- og salatcupper
Lær hvordan du lager smakfulle kylling- og salatblads-«cups». En enkel, sunn og rask forrett som passer til alle anledninger. Perfekt for sommerbufféen!
Om denne retten
Kylling- og salatcupper er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, liten gulrot, i terninger, stilk selleri, i terninger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten gulrot, i terninger
- 1/2 stilk selleri, i terninger
- 1/2 rød paprika, i terninger
- 5 sukkererter, i terninger
- 1,2 dl hakket rødløk
- 1,2 dl mungbønner, delt i to
- 2 kyllingbryst, i terninger
- 170 gram aprikos- og sesamsambal-saus (oppskrift følger)
- 5 stekte wonton-eskene
- 6 isbergsalatblader
- 2 ss hakket vårløk
- 2 ss knuste, usaltede peanøtter
- Sorte sesamfrø, til pynt
- 1,2 dl soyasaus
- 3 ss finhakket hvitløk
- 3 ss finhakket ingefær
- 3 ss sambal hot sauce
- 3 ss aprikosmarmelade
- 0,6 dl risvineddik
- 3 ss hoisinsaus
- 1 ts finhakket koriander
- 2 ts sesamfrø
- 1 ts sesamolje
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten gulrot, i terninger
- 1/2 stilk selleri, i terninger
- 1/2 rød paprika, i terninger
- 5 sukkererter, i terninger
- 1,2 dl hakket rødløk
- 1,2 dl mungbønner, delt i to
- 2 kyllingbryst, i terninger
- 170 gram aprikos- og sesamsambal-saus (oppskrift følger)
- 5 stekte wonton-eskene
- 6 isbergsalatblader
- 2 ss hakket vårløk
- 2 ss knuste, usaltede peanøtter
- Sorte sesamfrø, til pynt
- 1,2 dl soyasaus
- 3 ss finhakket hvitløk
- 3 ss finhakket ingefær
- 3 ss sambal hot sauce
- 3 ss aprikosmarmelade
- 0,6 dl risvineddik
- 3 ss hoisinsaus
- 1 ts finhakket koriander
- 2 ts sesamfrø
- 1 ts sesamolje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en middels stor stekepanne over høy varme, tilsett olje. Legg i grønnsaker og kylling, og stek i 45 sekunder. Deglaser med sambalsaus i 30 sekunder.
- 3Legg wonton i en salatbolle, hell kylling- og grønnsaksblandingen i bollen, og topp med grønn løk og peanøtter. Pynt salatbollene med svarte sesamfrø.
- 4Bland alle ingrediensene godt. Rist før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og salatcupper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og salatcupper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og salatcupper?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og salatcupper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og salatcupper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og salatcupper?▼
En porsjon av Kylling- og salatcupper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
