Kylling- og grønnsakscups med aprikos- og sesamsaus
Lær hvordan du lager smakfulle kylling- og grønnsakscups med en hjemmelaget aprikos- og sesamsaus. En enkel, sunn og rask forrett som passer til alle anledninger.
Foto av Kunal Lakhotia på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten gulrot, i terninger
- 1/2 stilk selleri, i terninger
- 1/2 rød paprika, i terninger
- 5 sukkererter, i terninger
- 1.2 dl hakket rødløk
- 1.2 dl mungbønner, delt i to
- 2 kyllingbryst, i terninger
- 170 g aprikos- og sesamsambal-saus (se oppskrift under)
- 5 stekte wonton-skåler
- 6 isbergsalatblader
- 2 ss hakket vårløk
- 2 ss knuste, usaltede peanøtter
- Sorte sesamfrø, til pynt
- Til aprikos- og sesamsambal-saus:
- 1.2 dl soyasaus
- 3 ss finhakket hvitløk
- 3 ss finhakket ingefær
- 3 ss sambal hot sauce
- 3 ss aprikosmarmelade
- 0.6 dl risvineddik
- 3 ss hoisinsaus
- 1 ts finhakket koriander
- 2 ts sesamfrø
- 1 ts sesamolje
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten gulrot, i terninger
- 1/2 stilk selleri, i terninger
- 1/2 rød paprika, i terninger
- 5 sukkererter, i terninger
- 1.2 dl hakket rødløk
- 1.2 dl mungbønner, delt i to
- 2 kyllingbryst, i terninger
- 170 g aprikos- og sesamsambal-saus (se oppskrift under)
- 5 stekte wonton-skåler
- 6 isbergsalatblader
- 2 ss hakket vårløk
- 2 ss knuste, usaltede peanøtter
- Sorte sesamfrø, til pynt
- Til aprikos- og sesamsambal-saus:
- 1.2 dl soyasaus
- 3 ss finhakket hvitløk
- 3 ss finhakket ingefær
- 3 ss sambal hot sauce
- 3 ss aprikosmarmelade
- 0.6 dl risvineddik
- 3 ss hoisinsaus
- 1 ts finhakket koriander
- 2 ts sesamfrø
- 1 ts sesamolje
Slik gjør du:
- Start med å lage aprikos- og sesamsambal-sausen: Bland alle ingrediensene til sausen godt i en bolle. Rist eller rør godt før servering.
- I en middels stor stekepanne over høy varme, tilsett olje.
- Legg i grønnsaker (gulrot, selleri, paprika, sukkererter, rødløk, mungbønner) og kylling, og stek i ca. 45 sekunder til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre.
- Tilsett den ferdige aprikos- og sesamsambal-sausen i pannen og la det koke i ca. 30 sekunder.
- Fordel de stekte wonton-skålene i en salatbolle eller på individuelle tallerkener.
- Hell kylling- og grønnsaksblandingen i wonton-skålene.
- Topp med hakket vårløk og knuste peanøtter.
- Pynt med svarte sesamfrø og server umiddelbart i isbergsalatblader.
Om denne retten
Kylling- og grønnsakscups med aprikos- og sesamsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, liten gulrot, i terninger, stilk selleri, i terninger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1For en raskere versjon kan du bruke ferdigkjøpt sweet chili-saus i stedet for å lage aprikos- og sesamsambal-sausen fra bunnen av. Juster mengden etter smak.
- 2Du kan også variere grønnsakene etter hva du har tilgjengelig, for eksempel vannkastanjer, bambusskudd eller brokkoli.
Serveringsforslag
Server disse kylling- og grønnsakscupsene som en lett forrett eller som en del av en større asiatisk inspirert buffet. De er også perfekte som en sunn og rask lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og grønnsakscups med aprikos- og sesamsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og grønnsakscups med aprikos- og sesamsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og grønnsakscups med aprikos- og sesamsaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og grønnsakscups med aprikos- og sesamsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og grønnsakscups med aprikos- og sesamsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og grønnsakscups med aprikos- og sesamsaus?▼
En porsjon av Kylling- og grønnsakscups med aprikos- og sesamsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
