Kylling- og paprikaeggdrop-suppe
Oppskrift på en smakfull kylling og paprika egg drop gryte, en enkel og rask rett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Kylling- og paprikaeggdrop-suppe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje olivenolje, gul løk, skivet, rød paprika, tynne skiver. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 (225 gram) benfri kyllingbryst, skåret i bitestore biter
- 2 pølser med krydret kylling, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 1 gul løk, skivet
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1 poblano-pepper, skivet
- 1 jalapeño-pepper, fjernet frø og skivet i tynne skiver
- 1 teskje havsalt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 9,5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 spiseskje arrowroot-pulver
- 2 egg
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 (225 gram) benfri kyllingbryst, skåret i bitestore biter
- 2 pølser med krydret kylling, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 1 gul løk, skivet
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1 poblano-pepper, skivet
- 1 jalapeño-pepper, fjernet frø og skivet i tynne skiver
- 1 teskje havsalt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 9,5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 spiseskje arrowroot-pulver
- 2 egg
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett kylling og pølse; kok og rør til jevnt brunt, ca. 7 minutter. Tilsett løk, rød paprika, poblano, jalapeño, salt og pepper; kok, rør ofte, til det er mykt, 5 til 7 minutter.
- 2Hell kyllingkraften i gryten; kok opp. Senk varmen til middels og rør inn smør og arrowroot-pulver for å tykne gryten.
- 3Visp eggene i en liten bolle.
- 4Øk varmen til middels høy for å få gryten til en aktiv småkoking. Ta av varmen. Hell eggene sakte i mens du rører med en tresleiv til de er gjennomkokte, ca. 1 minutt. Rør inn persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og paprikaeggdrop-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og paprikaeggdrop-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og paprikaeggdrop-suppe?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og paprikaeggdrop-suppe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og paprikaeggdrop-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og paprikaeggdrop-suppe?▼
En porsjon av Kylling- og paprikaeggdrop-suppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
