Kylling- og maiskremet suppe
Lær hvordan du lager en deilig kylling mais suppe, en kremet og mettende suppe med kylling og mais. Perfekt for kalde dager!
Om denne retten
Denne kylling- og maiskremen suppen er en skatt fra det norske kjøkkenet. Den kombinerer ørsmå kyllingbiter, søt mais og silkemyk fløte i en deilig, smakfull buljong - perfekt for å nyte i ly av høstregnet eller som et koselig forspill til en større middag. Oppskriften er et resultat av generasjoners kjærlighet til de lokale ingrediensene, og bringer en smak av norsk tradisjon rett på tallerkenen din.
Ingredienser
- 1 kyllingbein
- 1 laurbærblad
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 3 sjalottløk, hakket
- 2 terninger kyllingbuljong, smuldret
- 2 ss tørket persille
- salt og pepper etter smak
- 2 poteter, skrellet og hakket
- 1 ½ kopp frosne maiskjerner
- 2 ss kremfløte
Ingredienser
- 1 kyllingbein
- 1 laurbærblad
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 3 sjalottløk, hakket
- 2 terninger kyllingbuljong, smuldret
- 2 ss tørket persille
- salt og pepper etter smak
- 2 poteter, skrellet og hakket
- 1 ½ kopp frosne maiskjerner
- 2 ss kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Plasser kyllingkroppen (og eventuelt rester av skinn, kjøtt og andre bein) i en stor gryte og dekk med kaldt vann. Tilsett laurbærblad, og kok opp. Skru ned varmen, og la det småkoke i 60 til 90 minutter. Fjern fra varmen, la det avkjøle litt, og sil av kraften. Ta kjøttet av kyllingkroppen og hakk det opp i små biter.
- 2I en stor kjele over middels varme, smelt smør. Kok løk og sjalottløk i smør til de er gjennomsiktige. Hell i den siltede kraften og kyllingkjøttet, og rør inn buljong, persille, salt, pepper, poteter og mais. La det småkoke i 15 minutter, til potetene er møre og maisen er kokt. Fjern fra varmen, og rør inn fløten.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en hel kylling for å få mest mulig kraft og smak i buljonggrunnlaget.
- 2La suppekjelen stå litt og trekke etter at du har rørt inn fløten - dette gir en enda rikere konsistens.
- 3Oppskriften tåler godt å krydres opp med frisk persille eller kvernet hvit pepper rett før servering.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en varm forrett, servert med sprø nybakt brød eller grove knekkebrød. Avkjøl gjerne kjapt til den har fått en deilig temperatur, og server med et glass tørr hvitvin for en komplett opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og maiskremet suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og maiskremet suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og maiskremet suppe?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og maiskremet suppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og maiskremet suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og maiskremet suppe?▼
En porsjon av Kylling- og maiskremet suppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
