Kylling- og grønnsakssuppe med bygg
Oppskrift på en smakfull kylling- og grønnsaksgryte med bygg, perfekt for næringsrik middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kylling- og grønnsakssuppe med bygg er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer skivede mandler, spiseskjeer olivenolje, middels stor løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl skivede mandler
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 2,4 dl hakket selleri
- 9,5 dl ferske sopp i skiver
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl hakkede gulrøtter
- 11,9 dl terninger av røde poteter
- 7,1 dl hakket kokt kylling
- 2 1/2 kvart kyllingkraft
- 2,4 dl hurtigkokende bygg
- 2 spiseskjeer smør
- 1,2 dl hakket fersk persille
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2,4 dl skivede mandler
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 2,4 dl hakket selleri
- 9,5 dl ferske sopp i skiver
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl hakkede gulrøtter
- 11,9 dl terninger av røde poteter
- 7,1 dl hakket kokt kylling
- 2 1/2 kvart kyllingkraft
- 2,4 dl hurtigkokende bygg
- 2 spiseskjeer smør
- 1,2 dl hakket fersk persille
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Fordel de skivede mandlene jevnt på et bakepapirkledd stekebrett. Rist dem i den forvarmede ovnen til de er gylne og aromatiske.
- 2Varm opp oljen i en stor kjele over middels varme. Kok løk, selleri, sopp og hvitløk i oljen til løken er myk.
- 3Rør inn gulrøtter, poteter, kylling og buljong. Kok opp, og rør deretter inn bygg. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 20 minutter.
- 4Ta kjelen av varmen, og rør inn smør, persille og de ristede mandlene. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og grønnsakssuppe med bygg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og grønnsakssuppe med bygg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og grønnsakssuppe med bygg?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og grønnsakssuppe med bygg er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og grønnsakssuppe med bygg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og grønnsakssuppe med bygg?▼
En porsjon av Kylling- og grønnsakssuppe med bygg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
