Kylling- og agurksalat med yoghurt dressing
Lett og frisk kyllingsalat med agurk og yoghurt dressing. Perfekt for sommermåltidet eller en lett lunsj. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne friske og lettpludrede kylling- og agurksalaten er en perfekt forrett for en sommerlig middag. Inspirert av de aromatiske smakene fra Midtøsten, lar den de syrlige agurker, lette krydderkylling og den kremet yoghurtdressingen danse sammen på tallerkenen. Perfekt for å starte et festmåltid eller som et enkelt, sundt alternativ på en travel hverdag.
Ingredienser
- 1. 3 (180 g) kyllingbrystfileter, kokt
- 2 libanesiske agurker, skåret på langs
- 2 stilker selleri, trimmet og tynne skiver
- 2,4 dl flatbladet persille
- 2 ss dillkvister
- 2 ss mynteblader
- 1,8 dl (210 g) tykk, naturell yoghurt
- 100 g myk fetaost
- 2 ss sitronsaft
- 1 ss vann
- Havsalt
Ingredienser
- 1. 3 (180 g) kyllingbrystfileter, kokt
- 2 libanesiske agurker, skåret på langs
- 2 stilker selleri, trimmet og tynne skiver
- 2,4 dl flatbladet persille
- 2 ss dillkvister
- 2 ss mynteblader
- 1,8 dl (210 g) tykk, naturell yoghurt
- 100 g myk fetaost
- 2 ss sitronsaft
- 1 ss vann
- Havsalt
Fremgangsmåte
- 1For å lage yoghurtdressingen, legg yoghurt, fetaost, sitron, vann og salt i en foodprocessor og kjør til det er jevnt. Skjær kyllingen i skiver og fordel den på serveringsfatene sammen med agurk, selleri, persille, dill og mynte. Øs dressingen over før servering.
- 2For å lage yoghurtdressingen, legg yoghurt, fetaost, sitron, vann og salt i en foodprocessor og kjør til det er jevnt. Skjær kyllingen i skiver og fordel den på serveringsfatene sammen med agurk, selleri, persille, dill og mynte. Øs dressingen over før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt tykkere, gresk-inspirert yoghurt for en rund og kremet dressing.
- 2Skjær agurken på langs for å få fine, lange strimler som gir salaten fin tekstur.
- 3For ekstra sprøhet, steker du gjerne kyllingen lett i olje før du skjærer den opp.
Serveringsforslag
Servér salaten med nybakt pitabrød eller sprø grønnsakssnacks som gulrot og paprika for en komplett, balansert og sunn forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og agurksalat med yoghurt dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og agurksalat med yoghurt dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og agurksalat med yoghurt dressing?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og agurksalat med yoghurt dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og agurksalat med yoghurt dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og agurksalat med yoghurt dressing?▼
En porsjon av Kylling- og agurksalat med yoghurt dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
