Røykt vaktel fylt med pølse og bacon
Oppskrift på røykt vaktel fylt med krydret pølse og pakket i bacon. En imponerende og smakfull forrett med søt-syrlig marinade.
Foto av José Antonio Otegui Auzmendi på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser ananasjuice
- 1 boks frossen appelsinjuice, fra konsentrat
- 2.4 dl honning
- 6 vaktler, renset
- 225 g krydret storfepølse
- Everglades-krydder
- 6 skiver bacon
Ingredienser
- 2 bokser ananasjuice
- 1 boks frossen appelsinjuice, fra konsentrat
- 2.4 dl honning
- 6 vaktler, renset
- 225 g krydret storfepølse
- Everglades-krydder
- 6 skiver bacon
Slik gjør du:
- Bland ananasjuice, appelsinjuice og honning i en stor beholder.
- Legg vaktlene i marinaden og la dem marinere i kjøleskapet over natten.
- Fyll hver marinert vaktel med en liten rull av den krydrede pølsen.
- Dryss lett med Everglades-krydder på hver vaktel.
- Pakk hver vaktel inn i en skive bacon og fest med en tannpirker.
- Røyk vaktlene over indirekte varme i 2 til 3 timer, til de er gjennomstekte og møre.
Om denne retten
Denne spennende retten med fylte vaktler er en smaksopplevelse inspirert av Florida. Vaktelkjøttet får en overdådig smak av den søt-syrlige marinaden, og fyllingen av krydret pølse gir en forførende kontrast. Sammen med det sprø baconovertrekket blir dette en uimotståelig appetittvekker du bare må smake på!
Tips og Varianter
- 1Marinér vaktelen grundig i minst 6 timer for best mulig smaksutvikling.
- 2La baconet overlappe litt for å sikre at hele vaktelen er innpakket.
- 3Pass på at du kun bruker indirekte varme når du røyker vaktlene, for å unngå at baconet blir for sprøtt.
Serveringsforslag
De søt-syrlige smakene i vaktelfyllingen passer fantastisk godt sammen med en frisk, grønn salat og et glass crisp hvitvin. Velg gjerne en lettere, fruktdrevet variant som kan løfte og balansere rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykt vaktel fylt med pølse og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykt vaktel fylt med pølse og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykt vaktel fylt med pølse og bacon?▼
Total tilberedningstid for Røykt vaktel fylt med pølse og bacon er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykt vaktel fylt med pølse og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykt vaktel fylt med pølse og bacon?▼
En porsjon av Røykt vaktel fylt med pølse og bacon inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
