Ingredienser
- 2.4 dl hakket fersk gressløk
- 1.8 dl hakket fersk flatbladpersille
- 1.2 dl pluss 3 ss olivenolje
- 0.25 ts salt
- 2.3 kg poteter, som Yukon Gold
- 3.6 dl melk
- 113 g usaltet smør, delt i spiseskjeer
- 1.25 ts salt
- 0.75 ts svart pepper
Ingredienser
- 2.4 dl hakket fersk gressløk
- 1.8 dl hakket fersk flatbladpersille
- 1.2 dl pluss 3 ss olivenolje
- 0.25 ts salt
- 2.3 kg poteter, som Yukon Gold
- 3.6 dl melk
- 113 g usaltet smør, delt i spiseskjeer
- 1.25 ts salt
- 0.75 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Lag urteoljen: Mos gressløk og persille sammen med olivenolje og 0.25 ts salt i en blender til det er glatt.
- Sil urteoljen gjennom en finmasket sil over et målebeger. Press ut og kast eventuelle faste stoffer.
- Forbered potetene: Skrell og del potetene i kvarter.
- Legg potetene i en stor gryte (ca. 5 liter) og dekk dem med kaldt, saltet vann slik at vannet dekker dem med ca. 2.5 cm.
- La potetene småkoke uten lokk til de er veldig møre, ca. 25 minutter.
- Mens potetene koker, varm opp melk, smør, 1.25 ts salt og pepper i en egen kjele til det nesten når kokepunktet. Rør til smøret er smeltet.
- Sil av vannet fra potetene i en sil og legg dem tilbake i gryten.
- Tilsett den varme melkeblandingen og mos potetene med en potetmoser til de er nesten glatte.
- Rør inn 4 ss av urteoljen.
- Server potetene. Hvis ønskelig, drypp litt av den resterende urteoljen over før servering.
Om denne retten
Denne kremete potetmosen med gressløk og persille er et nydelig tilbehør som passer perfekt til en hyggelig middag eller fest. Potetene får en deilig kremet tekstur, og den friske smaken av gressløk og persille gir en herlig vårlig aksent. Oppskriften er inspirert av norske tradisjoner, hvor ferske urter ofte brukes for å løfte smaken på klassiske retter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne poteter som Yukon Gold for den beste konsistensen – de blir ekstra myke og kremete.
- 2Mos potetene grundig for en veldig glatt puré, eller la litt grovhet være igjen for en mer rustikk tekstur.
- 3Forsterk den grønne smaken ved å blande inn litt ekstra urteolje rett før servering.
Serveringsforslag
Disse rike, smakfulle potetene er perfekte som tilbehør til for eksempel stekt fisk, kylling eller kjøtt. En enkel salat eller dampet grønnsaksblanding bidrar med en frisk kontrast til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetmos med gressløk og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetmos med gressløk og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetmos med gressløk og persille?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetmos med gressløk og persille er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetmos med gressløk og persille vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetmos med gressløk og persille?▼
En porsjon av Kremet potetmos med gressløk og persille inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
