Kveitecouscous med currants og pinjekjerner
Oppskrift på myntet couscous med søte currants og sprø pinjekjerner, perfekt som forrett eller lett måltid
Om denne retten
Denne kveitecouscousen er et friskt og smaksrikt forrettsmåltid som byr på en uventet kombinasjon av sødme, nøtter og urter. Oppskriften har røtter i Midtøsten, og de tørre currants og ristet pinjekjerner gir et deilig krystallklart preg som løfter hele retten. Perfekt som en avkjølende start på et sommerselskap eller som en nærende lunsj på en varm dag.
Ingredienser
- 1. 1. 2 bokser á 410 gram lavsalt kyllingbuljong
- 2. 6 spiseskjeer (3/4 stang) smør
- 3. 7,1 dl couscous
- 4. 1,2 dl tørkede currants
- 5. 1,2 dl pinjekjerner, ristet
- 6. 4 grønne løk, tynne skiver
- 7. 0,6 dl finhakket fersk mynte
- 8. 2 spiseskjeer finhakket fersk dill
Ingredienser
- 1. 1. 2 bokser á 410 gram lavsalt kyllingbuljong
- 2. 6 spiseskjeer (3/4 stang) smør
- 3. 7,1 dl couscous
- 4. 1,2 dl tørkede currants
- 5. 1,2 dl pinjekjerner, ristet
- 6. 4 grønne løk, tynne skiver
- 7. 0,6 dl finhakket fersk mynte
- 8. 2 spiseskjeer finhakket fersk dill
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp buljong og smør i en middels kjele. Ta kjelen av varmen; rør inn couscous. Dekk til, og la det stå i 5 minutter. Fluff opp couscousen med en gaffel. Overfør til en bolle. Tilsett currants, pinjekjerner, grønn løk, mynte og dill; rør om for å blande. Krydre med salt og pepper.
- 22. Kok opp buljong og smør i en middels kjele. Ta kjelen av varmen; rør inn couscous. Dekk til, og la det stå i 5 minutter. Fluff opp couscousen med en gaffel. Overfør til en bolle. Tilsett currants, pinjekjerner, grønn løk, mynte og dill; rør om for å blande. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kraftig, helst hjemmelaget kyllingbuljong for maksimal smak.
- 2Be gjerne gjestene om å bidra med å hakke opp urtene rett før servering for en ekstra frisk duft.
- 3For en sunnere variant kan du erstatte currants med tørkede tranebær eller aprikosbiter.
Serveringsforslag
Denne couscousretten passer utmerket som en frisk og lettere forrett sammen med et glass kald hvitvin eller en sommerlig cocktail. For en mer komplett lunsj kan den også serveres med en kremet gulrotsuppe eller en enkel grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kveitecouscous med currants og pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kveitecouscous med currants og pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kveitecouscous med currants og pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Kveitecouscous med currants og pinjekjerner er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kveitecouscous med currants og pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kveitecouscous med currants og pinjekjerner?▼
En porsjon av Kveitecouscous med currants og pinjekjerner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
